牛肉火锅店的大块年糕(湖南邵阳制作大片牛肉火锅的做法)-菲力牛肉网

牛肉火锅店的大块年糕(湖南邵阳制作大片牛肉火锅的做法)

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年糕火锅是辣的吗

是辣的。因为年糕火锅的主要调料是辣椒、花椒等辛辣调料，煮熟的年糕吸收了调料的味道，口感较为辣和香，所以年糕火锅是属于辣的火锅品类。另外，年糕火锅除了辣味以外，还会加入其他的调料和佐料，如蘑菇、牛肉、豆皮等配菜，让整个锅底更加丰富美味。

求~~ 湖南邵阳制作大片牛肉火锅的做法

材料准备：牛肉、花椒、干辣椒、生抽、酱油、料酒、蒜、姜。

1、准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。

2、将炖好的牛肉切成合适的大小。

3、将准备好的配料切成合适的大小。

4、锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。

5、放入牛肉翻炒，加料酒、酱油、生抽、蚝油，最后加还没有用到的其他配料。

6、出锅，完成

牛肉丝火锅怎么做好吃

1.准备好所需的材料：萝卜、牛肉丝、料酒、盐、味精、葱花、姜片、蒜米、酱油、料酒、精盐、花椒粉、油、香菜叶。

2.牛肉丝用料酒、盐、味精、葱花、姜片、蒜米、酱油、料酒、精盐拌匀，腌制15分钟。

3.萝卜去皮切丝，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

4.热锅，放入适量油，爆香蒜米，放入萝卜丝和牛肉丝翻炒，加入花椒粉、香菜叶、适量盐，炒至萝卜丝和牛肉丝变色，加入适量清水，煮至肉熟，出锅装盘即可。

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