捆绑好的牛肉如何快速解冻切好的牛肉怎么解冻-菲力牛肉网

捆绑好的牛肉如何快速解冻切好的牛肉怎么解冻

今天给各位分享捆绑好的牛肉如何快速解冻的知识，其中也会对切好的牛肉怎么解冻进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

冷冻熟牛肉如何快速解冻

步骤/方式1

凉水中倒入食盐

步骤/方式2

加入白醋搅拌均匀

步骤/方式3

放入冻肉浸泡5分钟即可

切好的牛肉怎么解冻

提前18~24小时将牛肉从冷冻室取出(视牛肉切块的厚度、大小而定，需要的解冻时间不同)，不需要将密封袋拆开，直接平放在0~0℃的冰箱冷藏室内。

将牛肉低温缓慢解冻，能使细胞间的冰晶慢慢溶解，有时间渗入细胞内，使鲜肉口感恢复，不仅保证了肉质的口感，还能预防细菌的滋生。

想要速度更快一些，可以尝试将封好的牛肉平放在铝餐具上，然后放入冰箱，铝是很好的热导体，能够帮助冰箱将牛肉迅速均匀地解冻。

快速解冻牛肉的6个妙招

1、家庭最佳方法，冷藏解冻：将冻牛肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻牛肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。

2、次之，空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。

4、水解：推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

5、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”

将牛肉切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。

6、用铝盆解冻冻肉

先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻牛肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

7、用盐水或醋解冻

把冻牛肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

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