捞汁牛肉干？捞汁牛肉的做法-菲力牛肉网

捞汁牛肉干？捞汁牛肉的做法

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捞汁牛肉的做法

食材的选择:

牛腱子肉为主选食材，其次元宝肉也是可以的。

1、买回的牛肉放入水中解冻，解冻好的牛肉分割成一斤左右的块儿，将切好的牛肉在水中浸泡一晚去除血水。

2、锅中烧水，水开后下入牛肉，加入姜片、葱段、料酒、盐（每斤牛肉10g盐）大火烧开，关小火煮一个小时，关火焖制一个小时，捞出放凉备用。

捞汁的制作:

美极鲜味汁200g、蒸鱼豉油200g、啤酒100g、李锦记生抽50g、镇江陈醋50g、大蒜切片50g、生姜切丁50g、白砂糖50g、味精40g、鸡精20g、青红辣椒丁各30g

1:将上述所有调味料混合均匀。

2:起锅加入50g的油，冷油下入20g的红花椒和20g的辣椒段炒香放凉后与上述调料混合，放置4小时以后可以使用。

3:走菜时以芹菜，圆葱等打底，牛肉切片摆

放整齐，加少许香菜末点缀，浇上捞汁即可。

捞汁凉菜怎么做啊

用料

黑木耳三朵、黄瓜半根、金针菇一包、魔芋结、洋葱丝少许、小红椒、圣女果三颗、香醋150克、美极鲜30克、矿泉水100克（冰水）、糖20克、香油适量、蒜末适量

折叠编辑本段做法

捞汁凉菜1.放入白砂糖

2.倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化

3.放入蒜末香油，味精

4.红椒切碎，放入捞汁里

5.兑入清水

6.黄瓜和洋葱切丝

7.金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷

8.把原料倒入捞汁拌匀

清水牛肉怎么做

牛肉用简单的方法，表现其原汁原味！用料?

?牛肋条-肥一点?500克?清水?500-800克?蘸汁:蒜泥?一头蒜?盐?2克?糖?2克?捞汁?30克?酱油?5克?陈醋?10克?蚝油?10克?辣椒油泰椒圈香油?少许?清水牛肉的做法?

?1牛肉水洗，斩成大块，放入高压锅，清水没过肉。45分钟，焖10分钟。压力电饭煲，万能炖60分钟。要是牛肉用来烧菜，二次加工，就减20分钟。

2肉熟后，马上改刀3切成小方块。放点汤保温！

4也可以粗犷些。大块用刀切着吃。配些煮土豆，玉米，更美味！?小贴士牛肋条一定要品质好，肥一些好吃。也可以放入牛腩，牛胸口。

文章到此结束，如果本次分享的捞汁牛肉干和捞汁牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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