捞汁牛肉的调制(捞汁牛肉盖浇饭做法)-菲力牛肉网

捞汁牛肉的调制(捞汁牛肉盖浇饭做法)

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捞汁牛肉盖浇饭做法

食材：

牛肉300g，毛豆150g，孜然30g

淀粉适量，老抽适量，料酒适量，红椒一个

步骤：

1.牛肉切丁，拌入孜然，老抽，淀粉，料酒适量抓匀，放冰箱腌制一小时让其入味。

2.腌好的牛肉下油锅翻炒一分钟，倒入高压锅压20分钟，牛腱肉正好软烂。

3.适量毛豆，或其他蔬菜如：土豆，芹菜，皆可。下油锅，翻炒片刻加入切段的红椒翻炒，加入高压锅的牛肉及汤汁，合上盖再煮一分钟即可出锅。

4.米饭盛入小碗，倒扣在盘子上，浇上烧好的菜就可以了。

清水牛肉怎么做

牛肉用简单的方法，表现其原汁原味！用料?

?牛肋条-肥一点?500克?清水?500-800克?蘸汁:蒜泥?一头蒜?盐?2克?糖?2克?捞汁?30克?酱油?5克?陈醋?10克?蚝油?10克?辣椒油泰椒圈香油?少许?清水牛肉的做法?

?1牛肉水洗，斩成大块，放入高压锅，清水没过肉。45分钟，焖10分钟。压力电饭煲，万能炖60分钟。要是牛肉用来烧菜，二次加工，就减20分钟。

2肉熟后，马上改刀3切成小方块。放点汤保温！

4也可以粗犷些。大块用刀切着吃。配些煮土豆，玉米，更美味！?小贴士牛肋条一定要品质好，肥一些好吃。也可以放入牛腩，牛胸口。

甘肃牛肉粉条做法

主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。

辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。

做法步骤如下:

1、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

2、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

3、捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4、将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

5、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

6、将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。

7、炖30分钟即可。

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