牛肉沫煮豆腐丁做法大全，牛肉炖豆腐的家常做法-菲力牛肉网

牛肉沫煮豆腐丁做法大全，牛肉炖豆腐的家常做法

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牛肉炖豆腐的家常做法

牛肉炖豆腐的家常做法如下：

用料：牛腱子580克、冻豆腐1块、胡萝卜1根、料酒1勺、酱油1勺、盐依个人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋葱1个、八角1个、桂皮1块、十三香2克、小葱1根。

步骤：

1、准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。

2、牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。

3、牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。

4、冻豆腐切小块，胡萝卜去皮切菱形块。

5、起油锅，加入切好的洋葱，姜片与大蒜煸炒出香味。加入焯水的牛肉块翻炒。

6、在加入料酒，生抽，小火翻炒均匀。加入八角，桂皮，再加加入纯净水，没过牛肉为佳，适当多一些，因为炖的时间有点长。

7、加入冰糖，不喜欢可以不加，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖，将牛肉炖烂糊即可。

8、牛肉炖到差不多时加入切好的冻豆腐，小火再炖15分钟。

9、按个人口味加入盐，十三香。

10、加入胡萝卜再炖8分钟。

11、盛出装盘撒葱花，即可食用。

牛肉末烧豆腐的家常做法怎么做好吃

牛肉末烧豆腐的做法步骤

1.牛肉切成小碎丁，用调料腌制10分钟入味，豆腐切大丁块，把腌制好的牛肉下锅炒熟，再加水煮开，把切好的豆腐倒入，加入调料，慢慢汤汁收干即可！

牛肉炖豆腐的做法及制作方法详细

牛肉炖豆腐的做法：

1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟（我一般是用高压锅炖熟）；

5.然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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