煤气烤牛肉片(炙子烤牛肉的腌制方法)
大家好，关于煤气烤牛肉片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炙子烤牛肉的腌制方法的知识，希望对各位有所帮助！
炙子烤牛肉的腌制方法
主料
肥牛片500g
辅料
洋葱1个香菜1把
腌料原料：
豉汁酱油1大匙老抽1大匙
盐4g洋葱半颗
姜片3片切成丝胡椒粉适量
食用油2大匙
老北京炙子烤肉的做法步骤
1.肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢
2.腌料里的洋葱切成丝
3.姜切成丝放入盆里
4.加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀
5.最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上
6.家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅
7.加入适量食用油
8.放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺啦的声音
9.牛肉瞬间就变色了，温度还是要保持高温600度，火就是大火，等一面变色，立马翻炒另一面
10.等两面都变色了，放入洋葱丝继续翻炒
11.洋葱变色，马上放入香菜
12.继续翻炒一下，然后就可以关火了。
牛肉汤锅用电的好还是燃气的好
用电的好，最好是用电的高压锅，熬牛骨头汤最好。用电高压锅比较的省，省心，省力，省能源。如果用煤气比较费，还得开着油烟机。
东北尖椒香菜焖牛肉的做法
1、主料：香菜300g、牛肉250g。
2、辅料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量。
3、牛肉，用料酒腌一下，备用。
4、香菜洗净，切段，备用。
5、锅内热油，下入牛肉，翻炒，加入适量调味品，翻炒片刻。
6、将香菜入锅，和牛肉拌匀，即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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