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牛肉片做什么汤好喝减脂减脂牛肉怎么做好吃

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减脂牛肉怎么做好吃

减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。

方法如下：

原料：牛肉1.50千克，花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克，小茴香、香叶、丁香各5克，葱段、姜片、蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。

做法：

1、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。

2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。

3、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。

4、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。

减脂瘦身汤的做法

番茄李子减肥瘦身汤

材料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、

罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。

步骤：

第一步：番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用;

第二步：热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊;

第三步：再加入清汤拌匀，大火煮开;

第四步：转文火继续煮5分钟;第五步：加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。

减肥功效：

番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外，红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。

慧苡仁冬瓜减肥瘦身汤

材料：冬瓜500克，水发慧苡仁100克，生姜10克，大葱3克，葱花7克，

黄酒5克，精盐2克，味精2克，麻油1克。

步骤：

第一步：将冬瓜去皮，洗净切成小块。

第二步：生姜洗净拍碎。

第三步：在锅中加入清水烧开，放入冬瓜、慧苡仁，大葱和黄酒煮熟。

第四步：再加入调料就可以完成了。

减肥功效：清热利水、健脾瘦身。

木瓜鲑鱼头减肥瘦身汤

材料：青木瓜一个，鲑鱼头一个，姜3片，盐少许

步骤：

第一步：青木瓜去皮切块，鲑鱼头洗净垛块备用;

第二步：将1000ml的水注入锅中，放入所有材料同煮10分钟;

第三步：再转文火继续煮到木瓜和鲑鱼头烂掉再关火;

第四步：最后根据自己的口味适度地加盐。

减肥功效：

木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!

减脂牛肉最佳的方法减脂期间牛肉怎么做

1、炖牛肉。通过炖制，此菜特点色泽红亮，香而不腻，适合减肥时候吃。炖牛肉属于炖制菜肴，特别适合减肥的时候吃。

2、牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

3、100克肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉。

4、在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

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