牛肉片做下酒小吃做法窍门？次次做5斤次次不够吃!-菲力牛肉网

牛肉片做下酒小吃做法窍门？次次做5斤次次不够吃!

大家好，关于牛肉片做下酒小吃做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉最好吃的做法,麻辣鲜香,下酒下饭,次次做5斤次次不够吃!的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

辣椒炒牛肉是下酒的,啤酒

辣椒炒牛肉正确的烹饪方式是不需要下酒的，只要添加合适的调味料，即可达到美味的效果，两者的味道口感比较搭配，做出来本身就可以达到更鲜美的程度，而且牛肉的营养价值又比较高，非常适合日常烹饪进食。

下酒菜冷吃牛肉家常做法

下酒菜冷吃牛肉家常做法，中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，清爽而不油腻，这道菜里的肉入口即化，唇齿留香的'味道让人难以忘怀，下酒菜冷吃牛肉家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

下酒菜冷吃牛肉家常做法1

主料：

牛肉1000克

辅料：

花椒5克干辣椒100克姜1个蒜2个糖3克醋1勺生抽2勺料酒2勺

步骤：

1、备好食材

2、牛肉放锅里

3、姜蒜切好

4、牛肉加水姜蒜煮开去血沫

5、加料酒中小火煮一个半小时

6、把辣椒醋糖生抽花椒糖放入碗里加开水搅拌下备用

7、煮好的牛肉切片在切条

8、在加生抽姜蒜盐腌制二小时

9、锅里油热加入腌制好的牛肉条小火煎

10、煎到变色

11、加入调汁入味

12、烧入味汤汁收干

13、加芝麻出锅

14、装盘

下酒菜冷吃牛肉家常做法2

主料：

牛肉800克干辣椒适量2人份

辅料：

姜适量蒜适量料酒适量盐适量生抽适量八角2粒香叶适量桂皮适量白蔻3粒花椒适量白糖0.5勺花椒粉5勺

步骤：

1、牛肉冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开捞出浮沫

2、加入2勺盐、4勺生抽、2粒八角、几片香叶、一小块桂皮、3粒白蔻、1把花椒，盖盖小火卤煮半小时

3、捞出放凉切条

4、锅中放入油，加入牛肉条，边炸边炒，炒至牛肉表面微焦

5、倒入干辣椒1大碗，翻炒均匀，加入半勺白糖提鲜，5勺花椒粉，1圈生抽调味，翻炒均匀出锅装盘即可

牛肉最好吃的做法,麻辣鲜香,下酒下饭,次次做5斤次次不够吃!

每次回老家过年，我们村里的张大爷一家就特别开心，为啥？因为我们一家个个是吃货，尤其嗜吃牛肉，隔三差五就要跑到张大爷家定牛肉。没错，张大爷家世代以养牛、杀牛为业，是我们村出了名的“牛肉大户”，每次村里人家办事需要黄牛肉，或是平时想吃黄牛肉了都会提前来他们家预定。他们家的黄牛肉不仅货真价实，还价格实惠，一斤也就30块钱，很是美味。

与很多地方相比，我们这里养羊的人很少，反倒是养牛的很多，所以一到冬天，羊肉畅不畅销不知道，但牛肉一定是极其畅销的。与39一斤的羊肉相比，牛肉更划算更不容易上火，还能补虚补血，增强人体免疫，促进骨骼的生长发育，可谓是老少皆宜的冬季美食。因此啊，这菜可别错过了，一斤30元，再贵也要吃，孩子常吃体格强壮，有条件一周2次不嫌多！

在我家，牛肉的做法很多，而要说最香最好吃的还是【麻辣牛肉条】，麻辣鲜香，越嚼越香，下酒下饭，次次做5斤次次不够吃！下面煮菜婆就给大家分享这款牛肉最好吃的做法，外面一斤180，在家做，成本只要150元，保准你和家人吃得饱饱的！

【麻辣牛肉条】

【食材】：黄牛肉1块（大概300克左右）、姜2片、麻椒1勺、花椒粉半勺、盐适量、淀粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、菜籽油150ML。

【做法】：

第一步：将买回来的新鲜黄牛肉放入清水中冲洗干净，用厨房纸擦干水分（没有厨房纸就多晾干一下），然后放在砧板上顺着条纹切成牛肉条。切好牛肉后，撒上盐、淀粉揉匀，腌制10分钟。

这一步很关键，要注意2个小点：1、切牛肉的时候要顺着条纹切，这样才能让煎出来的牛肉条不散烂更香嫩。2、加入1勺淀粉腌制牛肉，能够让煎出来的牛肉条既有嚼劲又不会太硬咬不动！

第二步：锅内倒入稍多一点的菜籽油，烧热，放入姜片、麻椒炸出香味，捞出姜片与麻椒，放入腌好的黄牛肉条。

第三步：转中小火，慢煎，煎至牛肉条由金黄完全变成黄黑色，关火盛出牛肉条，倒出多余的油分。

第四步：锅底留薄薄一层油，撒入辣椒粉翻炒出香味，加入花椒粉拌匀，倒入黄牛肉干，快速翻炒均匀。

第五步：等到调料与牛肉干均匀混合后，撒上白芝麻拌匀，就可以出锅了！

接着一盘，香喷喷的美味牛肉条就做好了！

OK，关于牛肉片做下酒小吃做法窍门和牛肉最好吃的做法,麻辣鲜香,下酒下饭,次次做5斤次次不够吃!的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。