顶级牛肉都是谷饲吗(牛肉谷饲和草饲的区别)-菲力牛肉网

顶级牛肉都是谷饲吗(牛肉谷饲和草饲的区别)

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牛肉谷饲和草饲的区别

草饲牛肉来自天然草原上放牧的牛只。由於肉质精瘦，脂肪也就较少。品嚐起来风味浓郁，肉质相当细嫩。

谷饲牛肉是指以谷物饲养至少若干天数的牛只。谷物的营养较为均衡并含有高能量饲料，比如大麦、小麦、高粱和玉米。谷饲牛的瘦肉部分呈现均匀红色，而肥肉部分则为均匀白色，谷饲牛肉也非常细嫩美味。

为什么中国没有像日本神户那样顶级的牛肉

因为中国人更务实一些

你要说某些科技工业技术多牛逼，这玩意可能确实存在科技壁垒，需要攻关克难。但是顶级牛肉有什么难的？主要是搞这玩意意义不大啊，特别贵，老百姓吃不起，估计会被骂拿纳税人的钱不干正事吧。

而且这玩意也就是个牌子，名气大而已，实际上到底有没有那么好，还是个见仁见智的事。日本工匠精神还举世闻名呢，各种被曝光造假之后怎么样，有人切腹谢罪吗？没有，鞠躬道歉了事。所以这玩意到底有多顶级，还真不好说。

谷饲牛肉是指什么肉

谷饲牛肉是指由谷饲牛所生产提供的牛肉。

谷饲牛是六十多年前畜牧业发展出的新饲养方式，小牛食用牧草到一定体重或年纪后，将进入围栏的牧场或农区喂食谷物饲料和草料集约化喂养，喂养时间短，使牛只尽快成长到预期体重，并加强提升品质与风味，迎合市场需求。

谷饲牛肉的脂肪含量较高，通常具有漂亮的大理石花纹或者雪花纹路，油花均匀饱满地分布在肌肉组织中，可提供更丰富的味觉体验，相对草饲牛肉更鲜美多汁且肉质嫩滑。为了确保牛只摄入营养均衡，大多情况下，谷饲牛主要是吃基于玉米和大豆的人工合成饲料。

谷饲牛的品种分类

1、谷饲牛指的是牛的一种饲养方式，并不是特定指的某一品种。谷饲牛按级别从低到高依次分为：英国杂交血统牛、安格斯牛、和牛(神户牛)、普通的谷饲牛(如英国杂交血统牛、安格斯牛)。

2、根据喂养谷物的天数来分类，谷饲牛可分为谷饲100天、120天及200天不等。谷饲天数越高，牛肉的雪花纹越丰富，成本相对越高。谷饲牛通常在18-24月龄间达到预期饲养体重。

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