武威比较火的牛肉，武威牛肉香头子怎么做
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2023五一甘肃省武威市牛肉价格
目前武威市场牛肉价格稳定，黄牛脱骨肉36元每斤，带骨价30元每斤。牦牛脱骨价38元每斤，带骨价32元每斤。精选牛键子肉价格在上述价上浮4元至6元。
武威牛肉香头子怎么做
材料
羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉
做法
1、羊骨头用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。
3、面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。
4、白水煮羊骨头。
5、拉烩面。
6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉（家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味）。
7、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
甘肃武威最好的馆子
首推德顺牛肉面馆，位于天马街中段，已经有20多年了。他家的牛肉面汤鲜味浓，确实是牛骨头熬制而成，不是调料勾兑的。另外，面和肉的分量很足，小菜由顾客自己夹，不浪费就行。20多年，一直都是顾客盈门，生意兴隆。这一切都与老板的经营理念有关系。
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