牛肉粒都用什么肉做的成品牛肉粒的做法-菲力牛肉网

牛肉粒都用什么肉做的成品牛肉粒的做法

其实牛肉粒都用什么肉做的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解成品牛肉粒的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉粒都用什么肉做的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉粒是真牛肉做的吗

牛肉粒当然是真牛肉的，只不是肉量太少了，吃着也不能补充营养，我个人还是喜欢自己做，到时候把新鲜牛肉处理干净，撒些料酒，淀粉，大料腌制两小时，把它切好小块放在锅里，撒些花椒，八角，香味，桂皮，盐和水煮熟，之后放在锅里炒干水分就成哦

烤牛肉粒是哪个部位的肉

烤牛肉的颗粒应该用的是牛里脊肉、牛里脊肉的筋。

肉质细嫩，同时也是牛身上最好吃的部位之一，对熟悉牛肉的人来说，很多人都会购买。牛里脊肉部位大部分是脂肪含量低的精白肉，特别适合男女老少，适合烤、炒、炸、牛排。用烤方式烹饪牛肉粒，牛里脊肉是最佳选择。

成品牛肉粒的做法

食材清单

牛肉粒300克、洋葱半个、杏鲍菇（小）3个、大蒜3瓣、生抽耗油糖食用油适量、黑胡椒粉（腌制用）少许、黑胡椒汁或者黑胡椒粉适量

步骤:

1.清洗牛肉粒，用厨房纸吸干表面血水。

2.牛肉粒加入适量生抽蚝油黑胡椒和食用油抓匀腌制20分钟入味（如果是牛排切块，就不要腌制了）

3.牛肉腌制的过程处理配菜，杏鲍菇切块，务必要切大些，跟牛肉粒差不多大小，我切的太小啦，后面一炒缩水严重，都看不见了，吃的时候筷子夹不方便不说成品还不美观。洋葱切块，大蒜切片或切末都可。

4.油热下洋葱大蒜翻炒出香味

5.然后加入杏鲍菇，翻炒至变色微焦盛出备用（是不是分不清杏鲍菇和蒜粒了哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，普通食用油也可以

7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面变色

8.倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许白糖提鲜适量黑胡椒汁调味即可。如果没有黑椒汁也可以用黑胡椒粉，翻炒要快，否则牛肉粒容易老影响口感。如果用黑胡椒粉觉得色泽不够好看可以考虑加一丢丢老抽上色即可。

关于本次牛肉粒都用什么肉做的和成品牛肉粒的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉粒都用什么肉做的 成品牛肉粒的做法