牛肉上面的血丝是什么(牛肉还能不能食用)-菲力牛肉网

牛肉上面的血丝是什么(牛肉还能不能食用)

大家好，关于牛肉上面的血丝是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉里挤出很多条状血丝,牛肉还能不能食用的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉里挤出很多条状血丝,牛肉还能不能食用

你说的是生的牛肉还是熟的牛肉，如果是熟的牛肉还能够挤出来的话，那说明你没有煮熟，那最好不要吃，因为有许多的病菌。

汉堡王牛肉汉堡面皮上有血丝,怎么区分是牛的还是人的

这个需要送到专业的检测机构做生物化验才能区分是动物血还是人的。

这是有严重问题的食物，您可以当场联系店家换一份，店家需同意且免费更换。

如果是网上点餐的，也可联系店家退、换。

牛排流出来红色汁水是血吗

牛排里边流出来红色的液体血淋淋的，让很多人有种天生的抵触心理。但事实上这红色的汁水并不是血，而是牛肉中含有大量的肌红蛋白，肌红蛋白融解在肉中和肉汁里，便会使得肉汁呈现红色，温度的改变肌红蛋白的颜色，随着温度的升高肌红蛋白也会从鲜红色变得越来越浅，直至深褐色，这也是熟度牛排呈现的颜色。

正规的屠宰厂在屠宰牛的时候都会先通过放血这一步，所以说只有少量的血会残留在肉里边，而且肌肉里边几乎是没有血的，所以说优质的牛排基本上是不会带有血液的。那么我们再切半熟的牛排时，流出的那种红色之水到底是什么呢？其实这只不过是肌红蛋白的颜色。

肌红蛋白是什么呢？肌红蛋白是动物肌肉组织当中的一种蛋白质，也就是像我们所知道的，血液里的血红蛋白是差不多的，所以说我们在吃牛排的时候流出来的红色汁水并不是血水，它主要是肉里边的水分和肌红蛋白的混合物。

我们大家都知道肉食特别容易生长细菌，所以说在日常生活当中，好多人都说半熟的肉是不可以吃的，这样很容易将细菌吃进我们肚子里，不利于我们的身体健康，那么半熟的牛排可以吃吗？其实大家完全不必担心这个问题，一般来说如果是比较正规的牛排的话，就算是沾有细菌的话，也只有前面上面会沾有细菌，而肉的内部是完全处于无菌的状态的，并且无论是几分熟的牛排在煎牛排的时候，温度已经早已达到了能够杀死细菌的程度。

好了，关于牛肉上面的血丝是什么和牛肉里挤出很多条状血丝,牛肉还能不能食用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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