牛肉上面黑黑的(为什么在网上买的牛羊肉煮出来的汤黑黑的)
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牛肉的表面鲜红色的，但是拆开那个包装后，里面是有点儿黑黑的，怎么回事是超市买回来的
刚买的大润发的牛肉，表面鲜红，到家切块准备放冰箱，发现肉里面全是暗红色、甚至暗黑色，但整块肉的最外面一层（大约2毫米）是鲜红色。因色差太大，感觉这肉像坏的，把颜色最深的切掉了，其它的冰起来了。怀疑这肉是不是摸了色素？
我们吃的牛肉筋头巴脑锅，牛肉里面居然有黑色的豆豆，被肥肉包上的，看着像是血凝固了，求高手解答
不会是血凝固，肥肉即脂肪，脂肪中的都是毛细血管不会有类似血凝现象的出现，如果可能的话，只是牛肉中的特殊组织，就像人体生鸡眼一样的，形成的原因可能有很多种。
为什么在网上买的牛羊肉煮出来的汤黑黑的
你买的肉可能变质了，也有可能是
铁锅使用不当引起的。这是因为铁锅的物质构成是黑色的，而且跟空气接触容易氧化，“氧化物质”进入汤内就会让汤发黑，所以在使用前一定要把铁锅科学的处理好。2、除了锅之外，就是使用劣质的“香料包”引起的。
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