老牛肉汤的家常做法，老任桥清炖牛肉做法窍门-菲力牛肉网

老牛肉汤的家常做法，老任桥清炖牛肉做法窍门

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下老牛肉汤的家常做法的问题，以及和老任桥清炖牛肉做法窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

原味牛肉汤配方

1.把牛腱子海带生姜放到汤锅中加入15l的冷水

2.电陶炉开大火煮开撇去浮沫

3.盖上盖子电陶炉转小火炖煮80到90分钟煮到牛腱子肉用筷子可以轻松插入就可以了

4.煮好的海带切成片状

5.煮好的牛肉切成薄片

6.北豆腐切成小块

7.把切好的海带牛肉豆腐放回煮牛肉的汤里8.加入生抽

9.加入白胡椒粉

10.电陶炉开中火煮制

11.煮开后加入蚝油就可以了

12.汤清汁浓的牛肉汤就做好了

淮阳牛肉汤正宗做法

食材：牛肉一斤、葱姜少许、白萝卜一根、香菜少许、料酒十克、盐三克、鸡精味精各一克

淮阳牛肉汤正宗做法：

步骤一、首先把买回来的牛肉清洗干净，剁成大小均匀的块状，然后装入盆中，加入足量清水浸泡4个小时以上

步骤二、接着把准备好的辅料都清洗干，然后把葱切成葱花、萝卜切成小滚刀块、生姜切成小片备用

步骤三、锅中加入清水，下入牛肉焯水，三分钟后倒出来

步骤四、然后锅中刷洗干净，再次加入清水，下入姜片和适量料酒，加入之前焯过水的牛肉

步骤五、大火烧开再转小火慢炖九十分钟，见牛肉微微能嚼动，再放入白萝卜慢炖十分钟，放入盐、鸡精、味精等调料，最后装盘撒上葱花和香菜，正宗淮阳牛肉汤就完成了。

老任桥清炖牛肉做法窍门

食材:牛肉500克。味精和盐各150克。花椒、大料各25克。葱切段，姜切片，香菜切末。

做法:

1、把牛肉切成大约5cm的方块。洗净后放入清水中浸泡50分钟。

2、把花椒、大料装入布袋备用。

3、锅里加水3.5千克，烧开后将牛肉块放入，开透后将肉捞出，用温水洗净。

4、将泡肉水倒入锅内烧开，撇去浮沫，将牛肉放入，加调味布袋，烧开后用小火慢炖至酥烂。

5、最后，加味精、香菜末即可食用。

这道菜的特点:汤汁清鲜，肉烂味香。

老牛肉汤的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老任桥清炖牛肉做法窍门、老牛肉汤的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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