火锅牛肉放什么腌料最好吃 牛肉干腌料配方
• 阅读 18• 作者 风神保叶
大家好,今天来为大家分享火锅牛肉放什么腌料最好吃的一些知识点,和牛肉干腌料配方的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉干腌料配方
配方
牛肉(1000克)
生姜适量
盐适量
白酒适量
花椒适量
干辣椒适量
白糖适量
八角适量
香叶适量
小茴香适量
桂皮适量
孜然适量
1/牛肉切条,生姜打碎。
2/牛肉条加生姜、盐、白酒腌制2小时。
3/佐料炒香,我辣椒一半炒香,一半生的。这样又香又辣,辣中有香,香中有辣。
4/佐料打碎。
5/加入牛肉中继续腌制两个小时。
6/风干,估计好几天,看天气吧。
7/放入烤箱,上下火150度,20分钟,转100度,10分钟,完成。
8.美味又好吃的牛肉干腌料配方完成开吃了。
牛肉腌料配方
酱油1/3杯橄榄油1/2杯鲜柠檬汁1/3杯Worcestershiresauce1/4杯蒜粉garlicpowder11/2大勺九层塔粉drybasil3大勺driedparsley11/2大勺白胡椒1小勺
最好的牛肉腌料的做法步骤
步骤1
将所有材料在搅拌机里打30秒
步骤2
把搅好的腌料倒入肉中腌-6-8小时
烧烤牛羊肉需不需要腌制
腌制通常可以提高肉的口感和味道,但并不是必需的。
如果您希望肉的口感更加柔软,可以考虑将肉腌制数小时或过夜,并在烤制前将调料擦拭掉。常用的腌制调料包括盐、黑胡椒、生姜、蒜、酱油、白糖等。不过,要注意牛羊肉本身已经有较浓郁的味道,过度的腌制会掩盖肉的本身的味道,因此适量的腌制是比较好的选择。如果您希望保留原汁原味的肉质口感,也可以选择不腌制,直接在炭火上烤制。
关于火锅牛肉放什么腌料最好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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