麻辣牛肉怎么做好吃香辣牛肉包子馅怎么调最好吃-菲力牛肉网

麻辣牛肉怎么做好吃香辣牛肉包子馅怎么调最好吃

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麻辣牛肉锅的做法

1、材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。

2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

4、锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

四川麻辣牛肉片的做法

主料:

瘦牛肉400g 洋葱半个

美人椒3根小米辣3根

干辣椒5g 姜丝5g

大蒜4瓣

调料:

花椒3g 麻椒3g

孜然1g 生抽3g

砂糖2g 盐1g

料酒5g 食用油适量

四川麻辣牛肉片的做法步骤:

1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；

2、洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎

3、炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，

4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色

5、加入美人椒和孜然，盐继续翻炒

6、加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。

7、盛盘就可以吃了。

香辣牛肉包子馅怎么调最好吃

牛肉450克，肥肉400克，大蔥20克，香菜100克，生薑10克，牛油180克，五香粉5克，麻辣鮮5克，料酒20克，生抽5克，老抽4克，花椒粉15克，辣椒粉30克（喜歡吃辣可以多加），火鍋底料80克，孜然粉5克，雞精10克，味精10克，白糖20克，水20克，生粉10克。先放入牛油，油熱放入肥肉末炒制變黃，在放入牛肉炒制後加入火鍋底料熬化，然後依次放入生薑，辣椒粉，五香粉，花椒粉，孜然粉，麻辣鮮，雞精，味精，白糖，生抽，老抽，料酒，在放入水澱粉攪拌，關火後將大蔥香菜放入拌勻，等到冷後放入冷凍即可包包子。

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