牛肉白菜水饺步骤,牛肉小白菜饺子馅怎么弄
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牛肉小白菜饺子馅怎么弄
主料:牛肉600g、白菜200g
辅料:葱适量、盐适量、姜适量、酱油适量、水饺皮适量
步骤:
1.准备好牛肉。
2.把牛肉剁成泥。
3.加入少许的盐和酱油先腌制一下。
4.准备好白菜洗干净。
5.把白菜剁碎。
6.准备好葱姜。
7.把葱姜也剁碎备用。
8.把剁好的白菜和葱姜倒入肉里面,加入适量的盐和酱油调匀。
牛肉馅饺子怎么调馅步骤牛肉馅饺子配什么菜好吃做法
牛肉和白萝卜,萝卜味甘、凉性,健脾消食,而牛肉是温性,有暖胃的功效,强健筋骨给人体提供蛋白质等多种营养。补气血的功效。两者互相补充营养全面,对营养不良、消化不良、腰膝酸软的人来说是极佳的选择。
牛肉和白菜,白菜含有粗纤维,促进肠道蠕动,牛肉补益脾胃、营养丰富。与白菜搭配营养更加丰富,同时相互补充,牛肉白菜馅特别适合虚弱乏力的人,对肺热咳嗽的人也很有益处。牛肉还可以和芹菜、胡萝卜搭配。
下面介绍一下牛肉白菜水饺馅儿的做法,大白菜适量,洗干净,以后切成碎末,加上少量的盐拌匀,然后挤掉白菜里面的水分。不要挤太干,牛肉500克剁碎,加入葱蒜末和酱油,加入香油和五香粉搅拌均匀,然后放半小时左右。告诉大家一个小方法,让肉馅儿更香,锅加热以后,放入食用油,葱姜蒜末炒微黄关火,等冷却以后加入牛肉馅。最后把白菜放入沿着一个方向牛肉馅拌匀,加入适量盐和鸡精。肉馅就办好了,非常香!
牛肉饺子和什么蔬菜搭配
答;牛肉饺子和什么蔬菜搭配〔芹菜〕。
用料
馅料:
牛肉500克
西芹一把
葱姜水50g
花椒油一勺
香油一勺
花椒粉少许
生抽
老抽
蚝油
鸡精
盐
热油一勺
面团部分:
面粉500克
凉水280克
做法步骤
1、提前准备好葱姜水,(葱姜、花椒加入少许水煮开,盖上盖子焖十分钟晾凉备用),
2、软面饺子,面粉混合水,用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团(中间多揉几次,面会更筋道)
3、牛肉馅中放入所有的调料搅拌均匀;
4、50克葱姜水分三次加入到肉馅中,每次加入都要搅拌至充分吸收后再加入下一次;
5、西芹切碎,喜欢软的就先将西芹焯一下水再切,喜欢脆一些的就直接切;
6、切好的西芹用纱布包起来挤一下水分,再加入到肉馅中拌匀,尝一下咸淡,如果淡了就再一点盐;
7、醒好的面团分成几个小的剂子,取其中一个,剩下的再放回到面盆中盖起来;
8、小剂子搓成长条,再分成小剂子,揉圆后按扁,擀成中间厚周围薄的饺子皮;
9、包入适量的饺子馅封紧口;
10、锅中将水烧开,放入少许盐,放入饺子,用勺子沿着锅底轻轻推动,避免饺子入锅后沾底,盖上锅盖,等到再次开锅后,揭开锅盖,用勺子沿着锅边往中间推饺子,煮4-5分钟就可以装盘了
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉白菜水饺步骤和牛肉小白菜饺子馅怎么弄问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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