牛肉丸小蛋糕怎么做,烤牛肉粒烤箱

牛肉丸小蛋糕怎么做,烤牛肉粒烤箱

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于牛肉丸小蛋糕怎么做和烤牛肉粒烤箱的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享牛肉丸小蛋糕怎么做以及烤牛肉粒烤箱的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

丸子怎么做?

丸子怎么做?

很多人炸的丸子刚出锅的时候很好吃,可是放的时间长了就不好吃了。我在家里做丸子一般都是肉丸子,有时加点胡萝卜或白萝卜。我选的猪肉都是比较瘦的,瘦的和肥的比例大概是7:3将葱切成段,姜切成片,花椒,大料,香叶放入盆中,加开水浸泡30分钟,把半个馒头去皮泡入料水中,浸泡透。肉馅里加入盐,酱油,白糖,白胡椒粉,还有五香粉搅拌均匀。再将搅拌好的肉馅里打入一个鸡蛋,搅拌均匀。把浸泡透的馒头取出来加到肉馅里搅拌均匀,这个过程很重要,加入馒头是为了让馒头更加酥脆,即使丸子凉了也不会硬。肉馅一定要向一个方向搅拌,多搅拌一会儿,使肉馅上满劲。肉馅准备好后,将油锅烧至六成热,这实就可以下丸子了,丸子炸到中黄色就可以捞出来了。炸好的丸子可以直接吃,也可以加入蔬菜做成蔬菜丸子汤,味道非常的鲜美。

烤牛肉粒烤箱

烤牛肉粒烤箱

用料

肉牛300克

大喜大烤肉酱(原味)1袋

做法步骤:

1、准备好主要食材

2、从消毒机中取生鲜专用的红色砧板,把牛肉切成颗粒约2厘米

3、将约1/3大喜大烤肉酱淋在牛肉粒上

4、拌匀后腌制30分钟以上

5、将腌好的牛肉粒放入烤盘中

6、打开照烧炉开关

7、随时翻面,四面金黄,烤制过程中可以在表面刷上油

8、装盘

牛腩蛋糕的做法

牛腩蛋糕的做法

(1)将枸杞子、五味子、乌梅、菊花和南瓜藤放入锅中,加入适量水,加热2-3小时后,得到营养添加液;

(2)将小麦面粉、玉米面粉、山药粉混合均匀,加入步骤(1)中营养添加液、西瓜汁和柠檬汁,做成面团,在32-36℃下发酵5-6小时;

(3)将牛肉洗净放入锅中,加入水、洋葱、大蒜、植物油和生姜粉,加热焖煮1.5-2小时,将牛肉捞出后做成肉泥,再将鸡蛋打出,搅匀后,与肉泥、白砂糖混合,并搅拌均匀,放入锅中,隔水蒸熟,得到蛋糕肉馅;

(4)将步骤(2)中发酵好的面团做成面饼,放入步骤(3)中蛋糕肉馅,做成蛋糕,放入烤箱中,烤熟,即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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