香港人怎么卖鲜牛肉的呢?牛肉自己带回香港吗?

香港人怎么卖鲜牛肉的呢?牛肉自己带回香港吗?

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香港卤牛杂面的做法

香港卤牛杂面的做法

牛肉.牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例)

八角20g甘草8g白蔻10g红寇4g香草1g山奈10g良姜10g花椒20g草果8g孜然4g沙仁8g香叶8g胡椒10g辛乙4g肉桂20g白芷10g丁香3g山楂8g小茴15g生姜250g辣椒适量15-50g(香料玉果.草果等大的切成小粒)一起用布袋装起.卤水配方要以上面为标准,麻辣度等方面可根据地方口味具体情况调整花椒和辣椒的多少.以上别的原料配方不要随意改动)

制作方法:1牛肉的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟即可

2牛肉断生煮水后将腌制过的牛肉切成大块状,放入锅内,加水,加姜片煮开15-20分钟出水断生,要求牛肉五红心后捞出,切成小片或块状

3牛杂的加工:牛杂用食用碱腌制30分钟洗净,锅中加水煮开后放入腌制过的牛杂5分钟后出水断生

牛肉牛杂卤水的制作方法:大锅中加入15斤清水,3斤牛骨,一斤鸡骨头,(可用牛肉香精.鸡肉香精或猪肉香精代替)2两老姜,豆浆或者牛奶适量(豆浆能使汤水更加浓白鲜美),先用大火烧开,后用小火慢煲,8小时后水中加入上面所配香料袋,小火慢煲3小时.入精盐.味精.冰糖.酱油.酒调味即可

香港人个人可以在内地大量购买猪肉,牛肉自己带回香港吗?

香港人个人可以在内地大量购买猪肉,牛肉自己带回香港吗?

香港人个人不但不可以大量买生肉带回香港,而是一点生肉都不可以带回香港。包括肉类、家禽、野味、蛋类都不可以。

香港果蔬的进货渠道是哪里?

香港果蔬的进货渠道是哪里?

你好很荣幸回答你的问题!香港的水果大多是国外进口的比较多!马来西亚西瓜!泰国的芒果!日本的苹果!美国的新奇士??!当然也有内地过来的!我今天就买了一个黑美人西瓜!上面标是内地!但也有台湾过来的!我知道的水果批发市场就是油麻地水果批发市场!哪里各种各样的水果!很多果贩都是去那里拿货!然后卖!当然自己也可以去买!但是来回坐车都不划算了!蔬菜内地过来的比较多!当然也是市场的摊贩到集中的地方去批发!我婆婆说香港也有本土的有机农场!所以去买菜时大多会标注本地蔬菜!价格一般就是10到十五块一斤不等!

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