大理回族牛肉串腌制，吊炉烧烤的肉怎么腌制-菲力牛肉网

大理回族牛肉串腌制，吊炉烧烤的肉怎么腌制

大家好，关于大理回族牛肉串腌制很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于吊炉烧烤的肉怎么腌制的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

吊炉烧烤的肉怎么腌制

肉洗净切块，然后用腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精腌制1小时以上。具体做法如下，首先准备材料：

牛肉1kg、腌肉料一袋、十三香两勺、啤酒300ml、酱油四勺、盐三勺、洋葱一头、尖椒三个、食用油六勺、鸡精三勺。

1、牛肉用清水清洗干净，然后切小块、洋葱洗净切丝、尖椒洗净切碎备用。

2、把切好的牛肉放到容器里，加腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精拌匀，腌制1小时以上。

3、把腌制好的牛肉串起来，两块肉之间留点空，一小点就行。

4、把串好的牛肉挂在吊炉上，然后加入炭火。

5、牛肉挂好后，盖上吊炉的盖子，烤制30分钟即可。

6、30分钟后，用一个干净无水的容器，把烤好的牛肉盛出即可享用。

牛肉串的腌制方法

准备材料：牛肉500克、盐15克、洋葱半个、白砂糖20克、白酒少许、鸡蛋清1个、生粉15

第一步：牛肉洗净，切成片备用

第二步：用铁锤或其他工具拍打牛肉做个按摩，腌制时易入味

第三步：加入盐和白糖??制

第四步：倒入少许白酒，增加香味

第五步：加入蛋清和生粉，用手慢慢抓匀，用手抓入味块且均匀

第六步：加少许洋葱提味，腌制50分钟即可

穿串开烤

家庭牛肉串正确简单腌制方法

1、准备肉1磅、蚝油1汤匙、孜然适量、生粉1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙。

2、肥肉切小块，加入1汤匙生抽，加入1茶匙盐，加入1茶匙糖，撒上孜然粉。

3、加1汤匙蚝油，料酒，喜欢吃辣的加点辣椒粉。

4、加点生粉，腌上半小时。烤箱180度，烤25到30分钟。

OK，关于大理回族牛肉串腌制和吊炉烧烤的肉怎么腌制的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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