牛蹄筋与牛肉哪个更好哪一个营养价值高-菲力牛肉网

牛蹄筋与牛肉哪个更好哪一个营养价值高

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牛筋跟牛肉比哪个营养价值高

比较来说，还是牛筋好一点。

食用效果牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经;具有补气补血的作用，对于身体虚弱的人群很适合，同时有缓解肠胃不适的作用，有暖胃的作用。

牛筋的营养价值和功效食是无可厚非的。每100g牛蹄筋，含有的水分，蛋白质，还有脂肪，都是丰富的丰富的，但是脂肪量并不是很高，所以有向减肥的人群一定不要担心它的热量会很高的问题，可以放心的食用。

扩展资料：

牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

参考资料：百度百科牛筋

牛肉和牛蹄筋,哪一个营养价值高

牛肉和牛蹄筋相比的话，当然是牛肉营养比较高一些，因为牛肉当中不单单有牛蹄筋里面的营养，而且还有一些它没有的营养，比如维生素C维生素D，维生素P等等还有大量蛋白质。

炖牛蹄筋和炖牛肉哪个好吃

炖牛蹄筋和炖牛肉。牛蹄筋还是好吃一些。因为比较有嚼劲。炖牛肉的话也是不错的，看个人喜好了，因人而异。

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