潮汕牛肉丸打下来价格，正宗的潮汕牛肉丸一斤多少钱
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正宗的潮汕牛肉丸一斤多少钱
正宗的潮汕牛肉丸，每天选牛鲜宰，做牛肉丸的生肉成本大概在40多一斤，牛肉+铺租+人工+包装，本地正宗的潮汕牛肉丸正常情况下都要60元左右。一般牛肉丸的包装规格在250g、500g，潮汕宗牛肉丸特别推出160g包装，这个规格的包装更加贴心，独立真空包装，满足其他规格一次开袋吃不完的问题。
潮汕牛肉丸的成本价
25元每斤左右
牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许
做法
1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。
2.加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。
3.加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
4.将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。
5.用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
6.待丸子浮至水面，即可捞起。
潮汕牛肉丸批发要多少钱一斤啊
牛肉丸的价格有太多种：例如有市场上的10多元一斤的，牛肉都要50多一斤，牛肉丸卖这么便宜，多是渗了其它的成份，大多是猪肉和鸡肉，可今年猪肉这么贵，剩下的只能是鸡肉和淀粉了，这是比较好的。如果差的渗其它不好的肉就不好了。尽量买贵一点的吧。
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