牛肉炒洋葱十三香?牛肉炒白菜做法

牛肉炒洋葱十三香?牛肉炒白菜做法

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牛肉炒白菜做法

牛肉炒白菜做法

原料:大白菜一颗、牛肉少量、辣椒少许、盐和鸡精少量;

步骤一:锅中加水,等水开后,将牛肉放入锅中,煮半小时左右,将牛肉煮熟,捞出,切成片;

步骤二:将白菜切成块,辣椒也切成块;

步骤三:将锅中放入少量油,下肉片翻炒;

步骤四:放入白菜块和辣椒块翻炒;

步骤五:根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,放入少量水炖一分钟左右,即可出锅。

厨师长王刚洋葱炒牛肉的做法

厨师长王刚洋葱炒牛肉的做法

牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺

步骤:

1.牛肉洗净切片,放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀,加入食用油半勺拌匀腌制10分钟。

2.洋葱洗净切块,青红椒切块,姜切片,蒜切片。

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉快滑熟,盛出待用。

4.锅中留底油,放入姜蒜片爆香,放入洋葱、青红椒翻炒片刻,放入牛肉炒匀,加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。

洋葱炒牛肉用牛肉的哪一部分

洋葱炒牛肉用牛肉的哪一部分

如果是炒着吃喜欢嫩的部位当然是里脊肉,但我感觉里脊肉没嚼劲适合做甜口的菜,与洋葱搭配我喜欢用前腿或后腿肉,将牛肉,洋葱,姜切成丝然后用生抽,五香粉,胡椒粉,味精,耗油腌制10分钟左右,腌好用鸡蛋清抓一下,我不喜欢吃油炸的,就直接放锅里煸炒调一下口味直接装盘

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