牛肉炒洋葱和野山椒？生炒牛颈肉的做法
很多朋友对于牛肉炒洋葱和野山椒和生炒牛颈肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
小炒牛肉配菜
一般小炒牛肉的配菜有洋葱、小米椒、野山椒、香菜、酸菜、芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。
野山椒牛肉的做法王刚
主料:
牛肉1块
辅料:
野山椒5个
指天椒5个
蛋清1个
姜1块
蒜1头
香菜1把
料酒1勺
生抽1勺
老抽半勺
生粉1勺
盐1勺
油1大勺
—烹饪步骤—
1·准备食材
2·牛肉切片或者丝，用料酒，蛋青，生抽，老抽，生粉，盐，一大勺油腌制一会
3·起锅烧油，放入牛肉翻炒至变色，装出备用
4·油热放入姜蒜辣椒炒香
5·下牛肉翻炒一下，最后放入香菜
6·出锅
生炒牛颈肉的做法
原料：牛颈肉300克，胡萝卜、土豆、洋葱、卷心菜各50克。
调料：姜片、香菜、月桂叶、香叶、番茄酱、胡椒粉、黄油、料酒、9盐各适量。
做法：1.牛颈肉、胡萝卜、土豆、洋葱、卷心菜分别洗净，土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜切块。牛颈肉切块，放入沸水锅中稍煮。
2.炒锅入黄油化开，放入洋葱块稍微炒一下，加入土豆块、胡萝卜块、卷心菜块翻炒，加入胡椒粉、月桂叶、料酒、姜片、盐、香叶、番茄酱、牛颈肉块、煮牛肉的汤，烧开后倒入高压锅中炖煮30分钟，出锅撒香菜即可。
关于本次牛肉炒洋葱和野山椒和生炒牛颈肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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