炒牛肉能放十三香吗(十三香炖牛肉好吃吗)-菲力牛肉网

炒牛肉能放十三香吗(十三香炖牛肉好吃吗)

各位老铁们好，相信很多人对炒牛肉能放十三香吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒牛肉能放十三香吗以及十三香炖牛肉好吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

十三香炖牛肉好吃吗

不好吃。炖牛肉的卤料不需要太杂，十三香的配料大多，比如孜然粉就不适合炖牛肉，一般炖牛肉只需要放入少量后八角，艾叶，草果，草寇，白芷100克，良姜，小茴香，桂皮即可。这样炖出的牛肉汤不混，肉不老，味不怪。

牛肉炖萝卜能放十三香吗

可以放

一、用料

红皮萝卜（圆的）半个

牛肉500克

姜6片

香菜2根

料酒4勺

盐适量

大葱2根

生抽1勺

十三香1勺

食用油适量

八角2个

干辣椒3个

热水（炖）2000ML

热水（清洗焯好的牛肉）没过牛肉即可

二、牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤1

牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。

步骤2

锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。

步骤3

焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。

步骤4

备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，开始炒牛肉。

步骤5

起锅烧油，下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。

步骤6

翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜，继续多20分钟。

步骤7

最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。

芹菜炒牛肉王刚

原料：牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。

做法步骤：?

第1步、牛肉洗净后切薄片，加盐，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均匀腌制备用。?

第2步、把辣椒切碎粒，姜切丝，芹菜切段。?

第3步、起锅烧油，倒入牛肉爆炒变色盛出备用?

第4步、另起锅加油，大火烧油六成热，加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀，加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉，倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。

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