鸭肉和牛肉 鸭肉炖牛肉丸做法
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鸭子炖牛肉做法
一、用料
老鸭子四分之一，牛肉一块，酸萝卜1个，大葱一根，老姜一块，花椒少许。
二、鸭子炖牛肉的做法步骤
步骤1
将鸭子和牛肉切洗净切块，老姜切片，酸萝卜切成方块。
步骤2
烧半锅的水，加入葱段老姜片，一勺料酒，分别将鸭肉和牛肉都焯水几分钟，分别捞出洗去浮沫。
步骤3
锅里倒入少量油，爆香葱段、姜片和花椒。
步骤4
倒入酸萝卜翻炒，倒入鸭肉和牛肉翻炒几分钟，接着锅里加满水，大火煮开，加少许盐，然后关小火炖2小时即可。
鸭肉炖牛肉丸做法
一、用料
鸭肉500克
牛肉丸或牛筋丸8个
姜片4片
料酒2勺
盐8克
白胡椒粉1克
二、番鸭炖牛肉丸汤的做法步骤
步骤1
鸭肉洗干净，冷水下锅焯水，洗去浮沫，切块
步骤2
另起锅，放入鸭肉，加牛肉丸，加水，料酒，姜片，隔水炖3小时
步骤3
熟了之后加盐和胡椒粉调味即可。
鸡肉，鸭肉，牛肉，猪肉哪个更有营养
生物进化系统树上，和人的关系最远的，最有营养，所以，鸡肉比牛羊猪肉好，鱼虾又比鸡鸭等禽类营养价值高。另外，鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，易吸收。鸡肉可增强抵抗力。
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