天天吃牛肉大面，糖尿病人喜欢吃面条怎么办-菲力牛肉网

天天吃牛肉大面，糖尿病人喜欢吃面条怎么办

大家好，今天来为大家解答天天吃牛肉大面这个问题的一些问题点，包括糖尿病人喜欢吃面条怎么办也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

为什么苏州人早点喜欢吃面

苏州有着悠久的历史，良渚文化的考古与发掘说明新石器时代就有人类在此生活，其中赵陵山遗址被列为全国十大考古遗址重大发现之一。

“上有天堂下有苏杭”、“鱼米之乡”更是描写了苏州景色宜人、物产丰富。但无论是古代还是现代，苏州麦子的产量都微乎其微，但苏州人为什么喜欢吃面呢？特别是早上吃面条的量，不低于任何北方城市，这个问题要从历史说起：

靖康之乱后，宋朝迁都临安，也就是今天杭州，宋朝时期苏杭等地都属江南道，随着都城迁移，大量人口从开封等地南下而来，兵荒马乱的岁月，交通又不发达，能千里南下的都是达官贵族，杭州作为政治中心，官居较多，苏州（平江府）作为江南的经济中心，商贾居多，这些人虽渐渐的适应了米饭，但同时也把吃面的习惯渗透到当地的饮食中。于是淮河以南才渐渐有了麦子的种植。

江南秀丽的人文特点，北方而来的面条也慢慢改变了模样，从指头宽甚至腰带宽变成了只有一毫米多的细面，形成了自己独特的面食文化。

下面说说苏州当地的特色面

一、奥灶面

奥灶面历史悠久，传说很多，据说乾隆吃过后说“面灶奥妙，奥妙的面灶”，无证可考。其特点是宽汤、面硬、重浇头，传统的奥灶面的汤是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼骨、鱼身粘液一起熬制的，味美鲜醇；面硬是因为面在滚汤中烫几下捞起，保持鲜香爽滑的特点；奥灶面的浇头很多，有爆鱼、卤鸭，牛肉、鳝丝、雪菜、笋尖等，以红油爆鱼面和白汤卤鸭最为著名。

二、藏书羊面

藏书羊肉历史悠久，起源苏州藏书镇（现木渎镇）以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。藏书羊肉面主要有红汤带骨肉和白汤纯肉两种。

三、奥鸭面

清光绪年间，昆山周市厨师吴金福学得此艺后，利用周市当时盛产野禽之自然条件，开设以主烹奥鸭的“太和馆”，其特点是色、香、味俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。奥鸭面结合奥灶面的特点，汤汁甜度小一些，浇头以鸭鹅肉及肫肠为主，肉有红（酱）白（卤）之分。

糖尿病人喜欢吃面条怎么办

面条是我们日常生活中最常见的早餐主食之一，面条的种类和做法也是很多样化的，通常最多的有挂面、碱面、杂粮面等，刀削面、热干面、小面等做法简单，而且吃起来美味，但是，面条的升糖指数可并不比大米的低多少，面条和大米一样，也属于高升趟指数食物，可有些糖尿病的患者很喜欢吃面条怎么办？应当怎么吃面才能更有效地不让升糖指数快速上升呢？其实只要吃对了方法，糖尿病人也是可以吃面条的，下面小匠就给大家聊聊这个话题，快来学习吧！

第一、要选对面条

糖尿病人选择血糖指数低的面条，适量地吃。我们平时吃的面条大多都是用精细面粉制作的面条，这种面条淀粉含量多，血糖生成指数是比较高的，糖尿病人可以选择由粗粮杂粮制成的面粉，比如有全麦面、莜面、芥麦面、高粱面、玉米面等等，以及各种豆类做成的面，例如黄豆、绿豆等，这些面条的血糖生成指数比较低，还是很适合糖尿病人食用的，因为吃了之后，血糖升的指数会偏慢一点。

第二、吃面条的同时，要搭配其他食物一起吃

在大多数情况下，我们吃米饭的时候都会搭配各种肉类、蔬菜类一起吃，但是很多人在吃面条的时候就仅仅习惯于吃面条，而很少搭配其他的菜一起吃，单独吃富含碳水化合物的主食，显然血糖上升指数是很高的，所以必须注意的是，糖尿病人在吃面条的时候最好可以搭配其他蔬菜类、豆制品等一块吃，同时煮面的时间不要过长，以这样的方式吃面条可以有效保证了餐后血糖的平稳。

第三、吃面条要适量，切记多吃

糖尿病人在吃面条的时候，一定要控制在一定量内，一般可以根据自己一天需要的总热量，粗略计算出吃面条等主食的数量，最好可以控制在50％左右比较恰当，切记不要吃得太多，不然血糖快速上升的指数就比较高了。

总而言之，糖尿病人在日常饮食方面是至关重要的，为了更好的控制血糖，有些食物不能吃就坚决不吃，假如真的很喜欢吃面条，在血糖控制比较好且稳定的条件下可以适当吃面条，但是最好还是少吃为妙，吃多了血糖指数上升速度快，很容易引发并发症，除了饮食方面，糖尿病患者平时还要注意适当的运动和锻炼，养成一个良好的生活作息时间，要保证每天睡眠时间充足，这样有效地预防各种并发症。

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