更新街豆花牛肉？豆花牛肉的牛肉是真牛肉吗-菲力牛肉网

更新街豆花牛肉？豆花牛肉的牛肉是真牛肉吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于更新街豆花牛肉，豆花牛肉的牛肉是真牛肉吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉豆花火锅做法

豆花牛肉火锅是一道经典的重庆火锅，味道鲜美，搭配豆花更加清爽。以下是它的做法：

所需材料：

牛肉片200g

火锅汤底（又称老火汤或者高汤）适量

豆花适量

蔬菜（如白菜、菠菜、草菇等）适量

调味品：

姜蒜末适量

食用油适量

生抽适量

料酒适量

孜然粉适量

盐适量

辣椒面适量

制作步骤：

牛肉切成薄片；蔬菜洗净切成适口大小。

在电磁炉上烧开一些水，倒入火锅底料并加入主要调味品，打开小火开始煮汤底。如果你觉得这样太麻烦既可以去购买市面上销售的火锅底料胡子老爷、三生三世等，方便快捷而且味道也不错。

利用刀刃将豆腐切成约1-2厘米大小的块状，放入锅中焯水至出现气泡即可盛出过水。

肉片加入适量料酒、盐、生抽和少许淀粉搅拌均匀后静置10分钟左右。

在锅里预热食用油，下入葱蒜姜末煸炒，再依次加入牛肉片、小半碗水，翻炒香至变色后，调味品加入孜然粉、辣椒面翻炒均匀盛出备用。

将焯好的豆腐和准备好的肉片、蔬菜在火锅汤底中涮煮至熟，最后加入适量豆花，用微火继续熬煮几分钟即可。

豆花牛肉的牛肉是真牛肉吗

首先我要说的是重庆豆花牛肉在重庆的大街小巷到处都是，当然了味道肯定也是有所不同的，我去江北大石坝去吃过一家，那味道简直是不摆了太好吃了，至今想起还在回味，那家店的牛肉绝对是货真价实的好牛肉。

是真的牛肉，正宗的重庆豆花牛肉都是用的黄牛肉，不会参杂其他肉类的。当然也不排除部分店铺挂羊头卖狗肉欺骗消费者。

豆花牛肉火锅最正宗的做法

食材：

牛肉200克，豆花50克，番茄1个，姜1块，番茄酱，料酒，盐，鸡精

步骤：

1、牛肉洗净切块，番茄去皮切块，姜切片；

2、牛肉凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；

3、油温6成热，放入牛肉煸炒；

4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄酱1勺炒匀。

5、倒入适量清水焖煮50分钟；

6、放入豆花焖煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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