1斤牛肉能做风干牛肉干 一斤牛肉干需要多少斤生牛肉制作
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牛肉干1斤要几斤牛肉
大概2到2.5斤左右。
一斤牛肉干需多少牛肉与卤制工艺与牛肉干风干的程度有关，一般情况下，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，如果卤制时间长，也可能只有0.5斤卤牛肉。所以民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。如果风干，再挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。
一斤牛肉干需要多少斤生牛肉制作
市面上的牛肉生的要卖40块钱一斤。我们在西藏买的牛肉干正宗的要120多块钱一斤。按照这个比例算下来的话，就是一斤牛肉干需要三斤生牛肉制成。但是也不一定。如果牛肉干不是那么干的话，大概就是两斤半左右。如果牛肉干晒得非常干的话，一般就三斤半或者4斤差不多。
10斤新鲜牛肉做干牛肉
十斤新鲜牛肉能做两斤的干牛肉，平均五斤牛肉才能做出来一斤干牛肉，干牛肉就是将新鲜牛肉的水分清除干净。
自己在家做牛肉的话，基本上五六斤的生牛肉才能做成一斤左右的风干牛肉，因为风干牛肉是完全脱水的牛肉，所以缩水程度是非常大的，因此，现在市面上很多的牛肉干都是卖的非常贵的，如果我们碰到一些价格特别便宜的牛肉干，就要注意了，很可能是用其它的肉伪造的。
文章到此结束，如果本次分享的1斤牛肉能做风干牛肉干和一斤牛肉干需要多少斤生牛肉制作的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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