牛肉熟食的吃法大全 熟食怎么做好吃
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熟食牛肉要怎么保鲜
熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天，但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天，过了三天以后，无论是口感还是味道都会差很多。有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天，其实那是为了进大型超市。因为大型超市有规定，保质期超过总体的三分之一就不能收货，超过二分之一就要出清，超过三分之二就要退货。牛肉即使是真空包装也须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右。
熟食怎么做好吃
首先选择自己喜欢的原材料，比如猪肉、牛肉、羊肉等。
然后备齐香料，最基本的有八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干红椒等（具体可以根据各地农贸市场现货决定增减），当然最好是当年产出的香料。
先把香料用油锅爆炒一下，爆出香味。好啦，把你买回来的原材料跟香料一起放入锅中（无论什么锅都行），放盐、姜葱蒜等，加水漫过原料，先用大火烧开，再用微火慢煮40分钟至1个小时，关火，自然冷却后将材料捞出。
剩下的卤水用容器装好放入冰箱，下次直接使用就可以了，无须再放香料～～卤水用过的次数越多越好。如果感觉到香味不足了，可以再加香料。要点：香料的品种，可以根据个人喜好随意选择，但我建议，香料只需要淡淡的清香就好了，不兴中药味过浓。
热剩牛肉加热多久
加热时间和熟食的大小厚薄都有一定关系，量大的话时间要长些，量小就短些。通常一餐食用的量切开后加热中高火8分钟就可以了，或者高火5分钟（牛肉猪肉时间稍长些，鸡肉可以稍微短些）。我建议还是不要用微波加热，总觉得微波热的不好吃，水分少了，肉有些柴
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