牛肉熬汤做法牛肉汤的配方及做法-菲力牛肉网

牛肉熬汤做法牛肉汤的配方及做法

大家好，如果您还对牛肉熬汤做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉熬汤做法的知识，包括牛肉汤的配方及做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉汤的配方及做法

导语：冬天来碗牛肉汤配上烧饼，简直是太享受！以下是我整理牛肉汤的配方及做法的资料，欢迎阅读参考。

牛肉汤的配方及做法1

时间：30-45分钟

主料番茄4个

红萝卜4根

洋葱1个

辅料番茄酱

半瓶

油适量

水3升

牛肉汤的做法的做法步骤

1.牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块

2.锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用

3.切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味

4.加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖3个小时即可以上就是牛肉汤的做法介绍，关于牛肉汤的做法你会了吗？

牛肉汤的配方及做法2

牛肉汤的制作材料：

牛肉1000克胡萝卜一根玉米一根木耳适量盐少许生姜片少许

牛肉汤的家常做法：

1.新鲜牛肉切块，备用

2.把切好的焯水后，洗干净

3.把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。

4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。

5.事先准备好的`木耳，玉米，胡萝卜一起放入牛肉汤里，再把炖锅里的牛肉汤倒出来，用电磁炉大火煮开10分钟，转小火炖20分钟！

6.最后加入少许盐调味。就可以了

7.炖好的牛肉玉米汤！汤汁鲜美不油腻！

8.用汤碗盛好上桌！

小贴士：

1.家里人少的可以适当减少牛肉的量。

2.我家基本做菜炖汤都不加味精，喜欢原汁原味！如果需要可以加一点调味！

牛肉汤简介

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。

牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。

牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。

淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。

怎么熬牛肉汤

制作清炖牛肉汤的材料以及制作方法如下:

材料：牛里脊肉100克，土豆50克，红萝卜50克，葱段、姜片、八角、胡椒、料酒各适量（1~2人量）。

制作方法：

1、将里脊肉洗净，切成方块状；

2、土豆、红萝卜削皮、切块；

3、上述食材放入大炖盅内，添加葱姜、八角、碎胡椒、料酒，加水至九分满，以武火炖煮20分钟后，改用文火炖1个小时，添加少许食盐调味，即可喝汤吃肉。

清炖牛肉汤的主要功效：补脾胃、益气血

推荐人群：冬季手脚不温者，特别是体内缺铁者。

牛肉是一种补气血很好的畜肉，在猪牛羊三大红肉中，牛肉的平均热量及脂肪都是最低的，属于优选的高蛋白低脂肉类。而这款汤选用蛋白质更高、脂肪更低的牛里脊肉来烹调，土豆、红萝卜会吸收里脊肉炖出来的脂肪，使汤色更清、不腻口。

喝汤后别忘了吃肉，大部分营养还是保留在肉里的，比如铁。与猪肉、羊肉以及不同部位的牛肉相比，牛里脊肉所含的铁是最高的，每100克牛里脊肉含有4.4毫克铁，可以提供18~50岁女性日常所需推荐摄入量25%的铁，还是容易吸收的血红素铁，有助于改善缺铁状态。喝汤的同时，补充一些富含维生素C的蔬菜水果，补铁效果更佳。

正宗牛肉汤做法和秘方