牛肉鸡饭怎么做(牛肉饭的做法)-菲力牛肉网

牛肉鸡饭怎么做(牛肉饭的做法)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉鸡饭怎么做，以及牛肉饭的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉饭的做法

1、菜花和西兰花不易清洗所以用淡盐水浸泡5分钟去除残留农药，然后用清水冲洗干净。

2、锅中水烧开后焯菜花和西兰花还有胡萝卜片，胡萝卜片用模具压出花形。

3、用焯完菜的水接着焯肥牛。

4、去除血沫捞出，不要超过1分钟，时间长了肉就老了。

5、洋葱切丝。6、锅中油烧热后下洋葱煸炒至变软变色。

7、倒入肥牛翻炒，加料酒。

8、关键的调料来了。特别推荐这款盖饭汁（也是看到别的菜谱推荐买的），味道是自己费了半天劲也调不出来的。现在我做牛肉饭鸡肉饭都用这个。还有类似的牛丼汁、照烧汁以后可以试试。

9、汤汁不要浪费拌入米饭中是极好吃的。

10、米饭打底，配个卤蛋，也可以煎个鸡蛋，摆上菜花胡萝卜牛肉，最后不要忘把把汤汁倒进去哦！

11、蔬菜肉蛋营养丰富，要是再配一碗汤就更好啦！

对于喜爱日式美食的朋友来说，牛肉饭一定是大家常点的食物之一，热腾腾的白米饭淋上肥牛与酱汁，小小一碗也能带来大满足。

食其家牛肉饭牛丼怎么做如何做好吃

主料

肥牛片300克洋葱半颗

胡萝卜50克浓口酱油50ML

味醂30ML清酒30ML

砂糖10克高汤或水100ML

牛肉饭的做法步骤

1.不就牛肉盖浇饭嘛，捧那么红干嘛？这个简单程度相当于煮鸡蛋啊。自己做还没食品卫生质量问题，吃着放心啊！（当然了，你们家要是从来都不刷碗，不洗菜直接上锅炒那就另当别论了）

2.通用照烧汁的做法：浓口酱油50ml味醂30ml清酒30ml砂糖10g，将清酒和味醂加热让酒精挥发掉，加剩余调料小火熬稠。用的多呢就按比例加大计量放冰箱冷藏一个月没什么问题。（味醂：日本的一种甜料酒，做菜用途非常普遍，买不到就试试用酒酿。清酒请去各大中小型超市寻觅，没有您就用家里的低度白酒或者白葡萄酒代替。都没的话您就老抽加生抽加料酒加糖也能调，就红烧呗！）

3.热油，把洋葱丝爆香

4.放入肥牛片炒至表面变色

5.加入胡萝卜丝稍微翻炒

6.加50ml照烧汁100ml高汤稍煮一会汤汁浓稠即可。（个人比较偏好甜一点，所以又加了一小勺糖和几滴米醋做调味）

7.把牛肉均匀盖浇提前焖好的米饭上。做过这个包你今后不想吉野家！（然后陆晋大师说再加点姜丝就更好了，当然喽！人家日本呆了好几年，吃过的牛肉饭比咱见过的牛都多，这意见该听得听。前面炒的时候加点姜丝提味去腥肯定错不了）

8.再问我味醂浓口酱油糖醋盐葱姜蒜哪买去，我就告诉你花钱买去！爱哪儿买哪儿买！还有不用非得全部都按着我的菜谱来做，发挥您的想象力加糖加醋加清凉油您随便，伟大的美食都是靠不断创新才发展下来的。

咖喱鸡肉饭、牛肉饭怎么做