牛肉炖黑豆怎么做法大全集，牛肉炖黑豆的做法-菲力牛肉网

牛肉炖黑豆怎么做法大全集，牛肉炖黑豆的做法

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牛肉炖黑豆的做法

做法步骤

1、备料

2、牛腩洗净切小块

3、入冷水锅焯水

4、焯水后捞出牛腩，用温水洗净杂质沥干备用

5、姜蒜切好，香菜切段，黑豆洗净沥干水分

6、炒锅少油，放入蒜姜炒出香气

7、放入牛腩大火翻炒，炒出水汽，约2-3分钟。这样做感觉去腥增香的效果不错，如果觉得麻烦那就省略此步直接把肉放入压力锅

8、牛腩炒过后倒入电压力锅

9、倒入黑豆。如果是用普通锅煮牛腩，黑豆需要提前泡，压力锅就不需要了。

10、加入两勺白酒

11、倒入开水

12、开水的量与食材持平即可。苏泊尔智能电压力锅，选择牛/羊肉键，压力50，时间50分钟，口感标准，启动

13、时间到，压力锅自行散气后，打开锅盖开启收汁提味键，加入1.5小勺盐，一勺白胡椒粉调味，时间15-20分钟，想少汤就时间长点反之时间短点，出锅撒香菜即可。

14、成品

黑豆炖牛肉吃了有什么功效

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。

黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。

黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效;而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。黑豆又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

黑豆和牛肉搭配一起以补肾、补气血为主。

扩展资料：

吃黑豆注意事项：

1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

参考资料来源：人民网-牛肉的10大惊人好处牛肉不能和什么一起吃

人民网-补药吃再多不如黑豆一把

百度百科-牛肉黑豆汤

黑豆可以和牛肉一起炖吗

黑豆可以和牛肉一起炖，具体做法如下：

准备材料

牛肉：300克、黑豆：80克、黄芪：15克、红枣：30克、生姜：3片、盐：适量。

1、黑豆提前浸泡3小时

2、黄芪、红枣洗净

3、牛肉切块焯水，冲去浮沫

4、所有食材一起下锅，加水约1800ml

5、大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时

6、喝时再加盐即可

参考资料来源：百度百科-黑豆黄芪红枣牛肉汤

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