牛肉鸡蛋饼的做法中餐厅牛肉炒饭的做法-菲力牛肉网

牛肉鸡蛋饼的做法中餐厅牛肉炒饭的做法

今天给各位分享牛肉鸡蛋饼的做法的知识，其中也会对中餐厅牛肉炒饭的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

稻香菜场有什么好吃的

稻香菜场的常年排队王，外卖生意也超多，可见其江湖实力。有猪肉、鸡肉、牛肉可选，大锅爆火现炒，拿到手记得一定要趁热吃！就是小时候吃的那种炸排条的味道，椒盐味一绝，还有恰到好处的蒜香味，特别香！

老法头里的泡泡小馄饨，谁看了都馋！不要小看这碗简单朴实的小馄饨，它在稻香里可谓是占尽了无限风光。

长辈都爱的汤团，咸甜口都有，满足不同口味的人群。黏糯十足，入口却不黏嘴，内陷柔软化沙，满满的豆香味。还有超香的肉团子，可以当饭吃，非常满足，来这的时候可以多打包点回去给长辈吃哦~

锅塌牛肉的正宗做法

步骤1/9

牛里脊切成薄片

步骤2/9

牛肉片加入半勺加油，适量盐，一勺料酒，一勺水，抓到水让牛肉吸收，在放一勺水，抓到牛肉吸收，再放一勺水，抓至吸收牛肉发粘，放入适量蛋清，抓匀后放两勺淀粉（如果牛肉水份大的话，可以减少放水次数）

步骤3/9

油烧到三成热后，放入牛肉片，翻炒

步骤4/9

三个鸡蛋打入碗中，加少量盐，味精，搅打均匀

步骤5/9

葱姜切沫

步骤6/9

放入适量油，烧热后，倒入三分之二蛋液，再放上牛肉片，中小火，勤转动鸡蛋

步骤7/9

待鸡蛋凝固差不多了，翻个，从蛋的四周倒入剩下的三分之一蛋液，边倒边转动，凝固后铲出

步骤8/9

油烧热后，煸香葱姜沫，加一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，适量盐，味精，一勺尖糖，加适量水烧开（放入鸡蛋饼后，水需要没过鸡蛋）

步骤9/9

料汁烧开后，放入鸡蛋，盖盖焖煮，中火煮至汤汁浓稠，水淀粉勾芡，边倒水淀粉，煸转动，加适量香油

中餐厅牛肉炒饭的做法

1.胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。

2.牛肉洗净后切丁。

3.取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

4.起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。

5.等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。

6.等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。

7.调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。

8.调入适量精盐，小火翻炒5分钟。

9.倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。

10.利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。

11.把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。

12.稍微用力卷成卷、撒上少许的番茄酱即可。

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