冻的牛肉如何做牛肉馅儿冻牛肉馅怎么能快速解冻-菲力牛肉网

冻的牛肉如何做牛肉馅儿冻牛肉馅怎么能快速解冻

大家好，关于冻的牛肉如何做牛肉馅儿很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冻牛肉馅怎么能快速解冻的知识，希望对各位有所帮助！

冻牛肉怎么卤

1.主料：牛肉辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒

2.把姜切片

3.牛肉切大块

4.把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗洗

5.装布袋扎好

6.牛肉先用凉水煮10分钟

7.去除血水后，冲干净泡沫

8.煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来

9.加牛肉块，大火煮开

10.加盖煮10分钟，加盐调好咸味

11.加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右

12.关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。

正宗的牛肉调馅方法

做法：1.牛腱子肉上割下来的筋少的地方。最好买没筋的肉来做馅。

2.用的小型绞肉机。绞完成肉沫沫了。我把肉沫里的筋挑出去了。

3.牛肉上加料。葱、姜、十三香、盐、鸡精、生抽、香油、花生油。一个鸡蛋。家里有的都放了一遍。

4.拌就行啦。边拌边加水。小碗加了一碗半。

冻牛肉馅怎么能快速解冻

1、冷水浸泡法：把冻肉馅从冰箱里拿出来，套上袋子，放进盆里，加入淹没冻肉馅的冷水，长时间浸泡即可。这是比较自然的解冻办法，缺点是所需时间比较长。

2、微波炉法：微波炉要提前加热两分钟，然后把冻肉馅放进去解冻，按钮转到解冻档，根据肉馅的多少选择时间即可。这是最快速、简单的方法。

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