亳州市牛肉价格表最新 谁知道亳州牛肉馍怎么做
大家好,如果您还对亳州市牛肉价格表最新不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享亳州市牛肉价格表最新的知识,包括谁知道亳州牛肉馍怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
有谁知道亳州的牛肉馍馅怎么做,万分感谢
步骤
1.发面团准备好
2.牛肉剁碎,加青菜末、姜末、盐拌匀
3.发面团分成几份
4.手上抹油,取一份稍压扁,中间放入馅料
5.像包包子一样包好
6.收口朝下放在抹了油的饼铛里
7.逐个做好
8.稍微用手压扁
9.盖上盖煎熟即可
10.饼软馅料足,趁热吃,真香!
馅里可放胡椒粉,茴香粉,花椒粉,盐,糖,味精。
谁知道亳州牛肉馍怎么做
将醒好的面,擀成一层层的薄片,再卷入用当地的上等黄牛肉作的馅,放入锅中,转动炕熟,即成。
做牛肉馍有三道工序:第一道是做馅儿,用上好的黄牛肉剁成肉泥,用粉丝、葱、姜等多味材料拌匀后,其形状以不塌架为准;第二道是和面,面和好之后要饧好,然后用手按成薄皮,层层卷入肉馅,直到皮薄如纸;第三道是炕,先把炭火生旺,再于旺火上盖一层炭灰,厚度以不露明火为准。
制成的牛肉馍是直径35-40厘米、厚3-5厘米的圆形饼,因此要把它放在特制的圆形平底锅内炕,并要兑上清香油用文火细炕,且不断地翻转,约30分钟即可。熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的,入口时能发出脆响的声音,里面的馅儿分多层,层层鲜嫩而不油腻,做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。
亳州特产方便携带的
亳桐
亳州的泡桐历史悠久,明人王廷相就赞称:“桐宫桑林古帝都”,把桐树的种植考证到商代以前。泡桐主要产区在谯城区和涡阳县义门镇一带。这里的土壤多为黄沙土,透气好,回水快,当地称为夜潮沙,白天表土被太阳晒得干干的,一夜间土壤便能回潮,非常适宜泡桐生长。
文章分享结束,亳州市牛肉价格表最新和谁知道亳州牛肉馍怎么做的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。