既好看又好吃的酱牛肉 酱牛肉那个牌子的好吃

既好看又好吃的酱牛肉 酱牛肉那个牌子的好吃

各位老铁们好,相信很多人对既好看又好吃的酱牛肉都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于既好看又好吃的酱牛肉以及酱牛肉那个牌子的好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

酱牛肉用牛的哪个部位最好吃

酱牛肉用牛的哪个部位最好吃

做酱牛肉需要用牛腰窝肉或牛腱子肉,最为正宗的酱牛肉多使用的是牛前腿的腱子肉,因为这个部位的牛肉做酱牛肉食用口感最好。牛身上不同部位的肉有着不同的质感,烹饪方式更是不一样:一、牛颈肉:这个部位的肉肉纹较乱,但是肥瘦兼有,肉质干实,适合做成牛肉丸,做汤也是非常好的。二、肩肉:这个部位的肉有着较细的纤维

好吃的秘制酱牛肉

好吃的秘制酱牛肉

秘制酱牛肉

准备食材:牛腱子、葱段、姜片、蒜片

准备吨料:干辣椒、冰糖、香叶、胡椒粉、一把小茴香、一把花椒粒、2个大料、1个草果、1个桂皮

调味:3勺料酒、4勺老抽、2勺生抽、1勺盐、一点胡椒粉、甜面酱、黄豆酱

做法:

第一步:牛腿子切大块,葱段、姜片、蒜瓣、料酒焯水去浮沫。调味:3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、一点胡椒粉1勺盐大火煮开,盖盖炖煮一小时。

第二步:重新烧热水放入焯好的牛肉,放入所有吨料黄豆酱和甜面酱按1:1的比例放调味:3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、一点胡椒粉1勺盐大火煮开,盖盖炖煮一小时。

第三步:加入每次酱牛肉留的原汤这个要提前拿出来解冻。

酱牛肉那个牌子的好吃

酱牛肉那个牌子的好吃

好的牛肉是无需酱的只要非新鲜的牛肉商家才会用来做成半成品卖给别人会掩盖掉牛肉本身的香味或许是不新鲜的味道

要真正的吃牛肉请买没加工过的牛肉牛排煎烤后撒小许的盐和胡椒直接享用才能真正吃出牛肉的香浓肉感

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