白萝卜牛肉怎么做好喝？白萝卜清炖牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

白萝卜牛肉怎么做好喝？白萝卜清炖牛肉怎么做好吃

很多朋友对于白萝卜牛肉怎么做好喝和白萝卜清炖牛肉怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

白萝卜清炖牛肉怎么做好吃

前言

白萝卜清炖牛肉是一道很不错的菜。味道特好鲜味十足，白萝卜吃起来没有那种难闻的味道。而是有一种淡淡的清香。寒冷的冬天喝上一口热热的牛肉萝卜汤那就是一张享受和暖身。

材料

主料：牛肉1000g、白萝卜1个；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜1头、芹菜适量、胡萝卜适量、八角2朵、香叶适量、桂皮1块、自制山楂料酒小半碗

白萝卜清炖牛肉

牛肉从冰箱取出解冻。

切成麻将大小的牛肉块。

放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。

浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。

撇去血沫。

各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。

上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。

大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。

白萝卜洗净去皮。

切成滚刀块。

放入清水锅里煮开。

在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。

小贴士

1、牛肉一次吃不了那么多，可以把煮好的牛肉盛出一部分放入冰箱冷藏，随时想吃的时候取出一些，在一个星期内吃完即可，这样既省时间又节约能源。

2、白萝卜可以先用清水开盖煮5分钟，然后再下入牛肉一起炖。开盖猪就是可以把萝卜的异味随着水蒸气煮出去，吃的时候味道鲜，口味极佳。

3、出锅的时候在调味，放入香菜叶、盐、胡椒粉、鸡精等调味品。

白萝卜纯牛肉怎么做

先将牛肉切成小块，牛肉缩水明显，所以块不能切太小。切好的牛肉加清水，洗净后浸泡一会。泡出血水，然后冷水下锅，加料酒去腥。煮开后再煮2分钟，打掉浮沫后捞起备用。需要的料头：生姜切片，大蒜切粒，再加桂皮香叶干辣椒花椒。干辣椒花椒。热锅放油，倒入料头炒香，再倒入牛肉。翻炒均匀后加料酒，然后继续翻炒，收干水分。收干水分炒出牛油香味，再加豆瓣酱生抽，炒出红油，倒入适量的清水，转至高压锅，加几片山楂让牛肉快速软烂，盖盖上汽后中火压30分钟。压的时候切点白萝。冬天的白萝卜和牛肉是最佳搭配。青蒜苗拍几下后斜切成段。现在牛肉压好了，转至砂锅，加食盐调味，倒入切好的萝卜，煮20分钟左右。二十。这时候萝卜熟透牛肉软烂，汤汁浓郁闻着都香，用它泡饭非常的美味。最后撒上青蒜苗。上桌边炖边吃，特别的香。

牛肉和白萝卜怎样做好吃