牛肉酱适合烧豆腐吗怎么做？怎么做牛肉酱烧豆腐-菲力牛肉网

牛肉酱适合烧豆腐吗怎么做？怎么做牛肉酱烧豆腐

大家好，牛肉酱适合烧豆腐吗怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括怎么做牛肉酱烧豆腐也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉酱适合烧豆腐吗怎么做和怎么做牛肉酱烧豆腐的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉酱怎么熬

食材准备：牛肉1斤，姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱，花生油，两勺白糖。

详细做法步骤如下：

第一步：准备一斤牛肉，把牛肉清洗干净后沥干水份，然后再切粒，想要颗粒感强一点的可以切大粒一点，也可以切成小条的，看个人喜欢吧。

第二步：再来准备其他材料：姜1块，蒜头半个，辣椒3个，一碗花生，1小碗芝麻，一瓶黄豆酱；姜蒜辣椒切碎，可以稍微剁碎一点，辣椒我用的是小米辣，因为家里有小孩子和老人要吃，所以只加了3个，喜欢吃辣的可以多加点，吃着更过瘾哦。

第三步：把花生炒熟，然后放凉再脱掉花生衣，刚炒熟的花生是脱不掉花生衣的，一定要放凉了才可以，这一步可以提前准备。

第四步：锅中倒入多一点的花生油，把油烧至七成热，再倒入切好的牛肉粒翻炒一下，大概炒三四分钟左右，就可以加入姜蒜末和辣椒碎了，然后继续翻炒。

第五步：炒出香味后调小火，加入一瓶的黄豆酱，我这里是一斤的牛肉，加一瓶黄豆酱刚好够味，用小火慢慢熬它八分钟左右，一定要边熬边翻动哦，可以慢慢翻动。

第六步：熬得差不多了，我们加两勺的白糖提鲜，继续小火边熬边搅拌。

第七步：搅拌均匀后，准备一碗芝麻倒进去，再加上炒好的花生，继续小火熬它两三分钟，一定要小火熬哦，火大了容易糊掉。

第八步：好了，牛肉酱熬得差不多了，关火放一边放凉，味道特别香，闻到都流口水了，不过刚熬好的牛肉酱是很烫的哦，大家千万别急着想吃，放凉后就可以装瓶了，然后放冰箱冷藏着慢慢吃，用来拌饭拌面拌粉条都特别香特别好吃哦。

怎么做牛肉酱烧豆腐

1、内酯豆腐350克，牛肉酱2汤匙，生抽1汤匙，香葱2根，清水半碗，盐半茶匙，大蒜2瓣，花椒粉适量，水淀粉50克，食用油适量。

2、将内脂豆腐的封口处撕开倒扣在案板上，用剪刀把四个角的包装盒剪个小口，就可以直接拿掉包装盒了，然后将豆腐切成小方块。

3、香葱切成小段或葱花，大蒜切蒜末，小碗中放入玉米淀粉和水搅拌均匀成水淀粉。

4、小锅中添适量清水烧开，加入半茶匙盐，再将豆腐放进去煮2-3分钟捞出，立刻放到清水中浸泡备用。多做这一步可以去掉豆腥味，同时也能让豆腐的口感更嫩滑，而且在烹饪过程中不容易碎掉。

5、另起锅倒入食用油烧至五成热，再放入蒜末小火炒香。

6、接着放入两汤匙牛肉酱翻炒均匀，牛肉酱选择品质好一些的，口感纯正而且还有大颗粒的牛肉。

7、再把豆腐块放入锅中，调入一汤匙生抽，这时候不要用铲子翻炒，可以晃动锅使酱汁均匀地裹到豆腐上。

8、倒入半碗清水继续晃匀，开盖小火烧煮三分钟左右。

9、撒适量的花椒粉，沿着锅边淋入水淀粉依然晃动锅。

10、待豆腐完全裹上调味汁呈黏稠状态，关火撒入葱段即可。

牛肉酱和草鱼豆腐能一起吃吗

牛肉和鱼肉都生活中常见的两样食材，富有多种营养成分，那么牛肉跟鱼可以一起吃吗？牛肉和鱼一起吃有什么营养？

牛肉和鱼可以一起吃吗

牛肉和鱼可以一起吃。

1、在性味上，牛肉味甘，性平，而一般的淡水鱼都性温，味甘、咸，两者之间不会发生冲突，可以同食。

2、在营养成分上，牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、纤维素，以及钙、磷钾等微量元素，鱼肉主要含有蛋白质、水分、胶质、脂肪，维生素，氨基酸和多种矿物质等，两者的成分之间互不相克。因此可以一起食用。

牛肉和鱼可以一起煮吗

不建议一起煮。

鱼肉腥味较重，而牛肉本身也有较重的腥味，两者都是气味较大的食物，若是一起煮食，味道会很奇怪，再加上鱼中有很多鱼刺，食用起来不方便，因此建议分开烹饪比较好。

牛肉怎么做好吃

水煮牛肉

牛肉，白菜，木耳、胡萝卜少许，油、葱姜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精适量。

1、将牛肉清洗干净，切成薄片，加入少量料酒、水淀粉腌制10分钟。

2、白菜洗净切片，焯一遍水，胡萝卜切片，木耳泡发。

3、热油将葱姜爆炒，加入白菜、木耳、胡萝卜煮开，水温没过即可。

5、大火煮15分钟后，再放鸡精等辅料调味。

6、将牛肉片倒入汤锅中，用筷子拨散，牛肉变色后关火。

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