牛肉蒸饺馅的做法?正宗牛肉水饺馅料的配方

牛肉蒸饺馅的做法?正宗牛肉水饺馅料的配方

其实牛肉蒸饺馅的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解正宗牛肉水饺馅料的配方,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉蒸饺馅的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

喜欢吃牛肉蒸饺,想问问牛肉怎么调出来,那个汤的,有没有牛肉馅的配方邢台哪里可以详细学一下的

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牛肉剁成馅后放入,八角,花椒,香叶,姜煮的料水,顺时针搅拌,把水充分搅拌到馅里,放入葱,生抽,盐,耗油,包出的饺子汁多味美

正宗牛肉水饺馅料的配方

正宗牛肉水饺馅料的配方

所需食材:牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。

1、牛肉清洗干净控干水分,切丝后继续剁碎,大葱去掉表面干枯的部分,一半切成葱段,另一半切碎,姜一半切片,另一半切碎;做饺子皮,适量的面粉放入盆中,一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后,倒入面粉中,搅拌成絮状后继续团成团。

2、牛肉通常比较干也比较瘦,在做饺子馅时,需要往牛肉馅里打水,锅中加入一碗清水,加入花椒、香叶、葱段和姜片,煮开后关火晾凉。

3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末,搅拌均匀后,晾凉的料水分三次倒入肉馅中,每一次倒入料水后都要顺时针搅拌,使牛肉充分打上劲。

怎么做牛肉水饺的馅

怎么做牛肉水饺的馅

1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;

2、芹菜拌入少许香油待用;

3、牛肉剁馅放入盆中;

4、加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;

5、最后加入芹菜末搅拌均匀即可;

6、面粉加入适量清水,揉成面团;

7、分成多个小面团,擀成面皮;

8、面皮放入适量肉馅,包成饺子即可。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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