沙茶牛肉(沙茶牛肉做法)
今天给各位分享沙茶牛肉的知识，其中也会对沙茶牛肉做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
沙茶牛肉做法
1.
200克牛肉切薄片，放1勺生抽、1勺蚝油、10ml香油、1勺沙茶酱，抓匀。
2.
再放1个蛋液和10克生粉，再抓匀。腌制半小时左右。
3.
调酱汁：1勺生抽、1勺料酒、10克生粉、1勺沙茶酱。
4.
准备好100克青红椒，10克葱10克姜10克蒜。
5.
锅中放20ml油，下10克葱10克姜10克蒜炒香。
6.
放入100克青红椒炒熟。
7.
放入腌好的200克牛肉炒至变色。
8.
倒入30克酱汁，翻炒均匀。
9.
出锅装盘。
沙茶牛肉的制作方法是什么？
总觉得这类菜应该用砂锅煲，冬天来上满满一锅，咕嘟咕嘟的冒着泡泡，边吃边聊，才是生活。
1、牛肉最好选牛腩，有筋有肉，清洗干净后切大块，冷水下锅，加少许料酒和姜片，焯水3分钟，捞出后清洗干净。
2、啥锅中加适量油，油热后下葱段，姜片，蒜瓣，小洋葱，翻炒出香味，将牛肉下入，翻炒至微微发黄，加适量沙茶酱，翻炒入味。
3、往砂锅中加适量热水，下八角，桂皮，香叶，大火烧开后转小火炖煮1个小时，然后将白萝卜切滚刀块，下入继续炖煮至软烂，加少许盐调味，即可出锅食用。
沙茶炒牛肉怎么做
用料：
牛肉250克
青菜500g
沙茶酱一茶匙
盐、酱油适量
食用油适量
姜丝、蒜蓉适量
白糖少许
淀粉一小勺
做法步骤：
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1、牛肉切片备用。准备姜丝和沙茶酱。
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2、先来腌制牛肉:加一小勺沙茶酱、少许盐和酱油、一勺淀粉、一点点白糖、一点食用油，加姜丝拌匀。腌制10一15分钟。
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3、起油锅，油稍多些。油热下牛肉，翻炒几下，这一步一定要快手。
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4、牛肉变色沥油捞起，另装。
5、用锅里剩下的油爆香蒜蓉，准备炒青菜。
6、下青菜，炒至断生，加一点盐。
7、下牛肉。加盖一分钟。快手兜匀。关火装盘即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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