成都黑牛肉好吃吗？牛肉红色好还是黑色
大家好，关于成都黑牛肉好吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉红色好还是黑色的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉红色好还是黑色
牛肉的纯红色也不好，纯黑色也不好。最好的办法就是黑红色的牛肉，暗红色的牛肉比较好。因为这种牛肉它的色泽比较正常。不像鲜红色的牛肉跟纯黑色的牛肉色泽不正常。所以买牛肉一定要买这种暗红色的牛肉最好。既不是鲜红色的牛肉，又不是纯黑色的牛肉。
张飞牛肉的产地在四川哪个城市
张飞牛肉是四川省阆中市的特产。相传张飞牛肉是三国时期名将张飞创制的菜品，在张飞大战张郃全胜后，张飞亲自烹煮牛肉犒劳将士，后人将此故事流传至今，并称之为“张飞牛肉”。张飞牛肉本名保宁牛肉，产于四川阆中市，是具有浓厚的川菜风味的地方特产。牛肉表面为墨黑色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，不软不硬。
四川的麻辣牛肉怎么做啊
1、嫩牛肉100克、大红辣椒半个、青椒5个、青蒜3根、胡萝卜半个、洋葱1个、蚝油适量、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量。、2、洋葱洗净切丝。
3、青辣椒切圈、红辣椒切成菱形、青蒜头切段、胡萝卜切丝。4、牛肉切成大薄片。5、把切好的牛肉取一个小碗装上，放入淀粉、蚝油腌制10分钟左右。
6、锅中放油，先放入腌制好的牛肉炒至半熟，盛出来备用。7、锅洗干净后另外放适量油，下洋葱、胡萝卜、少许盐、稍微炒一下可以放一点点水煮一下盛出来。
8、锅中另外放适量的油，下辣椒、蒜头、盐、生抽、蚝油、炒匀。9、把前面炒好的牛肉、洋葱、胡萝卜、全部倒在辣椒里，放少许鸡精、一点点盐、一点点水炒匀即可出锅。
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