怎样熏腊牛肉干的制作，腌干巴牛肉的腌制方法-菲力牛肉网

怎样熏腊牛肉干的制作，腌干巴牛肉的腌制方法

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腌干巴牛肉的腌制方法

食材

牛肉300g

方法/步骤

第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

如何淹制牛干巴

方法步骤

1·牛肉切片，放入盐和花椒粉腌制，如果喜欢别的味，这里都可以一起码入腌，家有宝贝，我就不做味道太重的了

2·拌匀，腌个10分钟

3·热锅热油，油要稍多

4·腌好的肉片过油，全部变色铲起来

5·如果牛肉有水分，过完肉片的有会有水分，小火炼干，我的牛肉是冰过的，所以水分大，故也需要炼干油

6·油里水分没有了，放入干椒和花椒粒炒香

7·放入过好油的牛肉片，炒到稍微干的状态

8·香喷喷的干巴味炒牛肉就可以享用啦

涡阳义门熏牛肉做法

材料

主料：熏腊牛肉150g；

辅料：油适量、盐适量、莴笋适量、红萝卜适量、蒜头适量、生姜适量、葱适量、生抽适量

莴笋炒熏牛肉

熏腊牛肉切片，莴笋、红萝卜、生姜切片，蒜头切碎从切段

炒锅放茶油放入蒜头生姜和牛肉片翻炒

放入莴笋和红萝卜

调入适量清水煮一会

调入生抽

调入剁椒翻炒

调入盐巴

放入葱翻炒出锅

小贴士

辣椒随个人喜好增减

怎样熏腊牛肉干的制作和腌干巴牛肉的腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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