襄阳牛肉面多少钱一碗襄阳5元一碗牛肉面利润怎么样-菲力牛肉网

襄阳牛肉面多少钱一碗襄阳5元一碗牛肉面利润怎么样

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襄阳牛肉面完整教程

准备材料：牛腱子肉500克、面条250克、油菜少许、大葱、姜片少许、冰糖、盐、少许、鸡精、老抽1勺、酱油4勺少许、料包：甘草、小茴香、香叶少许、料包：白蔻、陈皮、肉桂、山奈、胡椒少许

制作步骤

1、牛肉洗净切块，不用切得太小，煮的时候牛肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的牛肉块，出来浮沫，关火。

2、捞出牛肉块用温水洗干净。

3、准备好卤肉所用调料，装入料包。

4、炒锅放油，加入八角两个和冰糖，把冰糖熬化，放入姜片慢炸，然后加入葱段煎黄。

5、倒入牛肉块，翻炒均匀。加入4勺酱油，1勺老抽，继续翻炒。

6、加入少许盐。

7、加入温热水，水量超过牛肉，放入料包。倒入高压锅，功能选择炖肉，约30分钟。

8、牛肉煮熟以后把料包和葱段姜片挑出来，加入鸡精。

9、锅里烧开水，放入油菜焯水，捞出马上放入冷水里，保持叶子翠绿。

10、锅里加水烧开，加少许盐，下入面条，煮熟，捞出。

11、放入油菜，放上牛肉块，浇上炖牛肉的汤。香喷喷的牛头面就做好了。

襄阳5元一碗牛肉面利润怎么样

襄阳牛肉面一碗的利润在6.2元。襄阳牛肉面每碗面销售的单价是15元钱，减掉8.8元钱的所有成本，每碗牛肉面还有6.2元的利润。襄阳的牛肉面很出名的，鲜香麻辣，舌尖上的中国报道过。牛肉面是用牛大骨棒熬出高汤，然后用碱面过开水，碗底以新鲜绿豆芽打底，把面放上淋上高汤红油，最上面放上提前卤好的牛肉。

襄阳牛肉面顺口溜

襄阳人有一句顺口溜:"牛肉面,真是香,一天不吃想得慌。"牛肉面对离乡的襄阳人来说,是斩不断,理还乱的情愫,是灵魂上与家乡的羁绊。

无论一个襄阳人在外面获得了多大的成就,无论他去国离乡多少年,只要再踏上襄阳的土地,首先就是解馋,赶快吃一碗地道的襄阳牛肉面,喝上一碗黄酒,那个惬意和酣畅,只有真正"享受"过的人才能知道。

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