牛肉金针菇炖土豆家常做法，土豆炖牛肉可以放金针菇吗-菲力牛肉网

牛肉金针菇炖土豆家常做法，土豆炖牛肉可以放金针菇吗

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牛里脊和土豆能一起吃吗

牛里脊和土豆最好不要一起吃。

土豆烧牛肉是一道熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

牛肉的最佳搭配：牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。做肉时，要少用辣椒、胡椒。

扩展资料：

牛肉不能和以下食物一起吃：

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，

2、红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

5、栗子

牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。牛肉不宜配以生姜同食。

参考资料来源：

人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

人民风-土豆牛肉最好别一起吃八种家常菜竟会致命【2】

家常菜:金针酸汤肥牛、土豆炖牛肉、油焖青椒

与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!

一、金针酸汤肥牛

材料：肥牛片、金针菇、泡椒、小米椒、姜、蒜、葱、油、盐、胡椒粉。

做法：

1、金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。

2、热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒炒香。

3、加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。

4、下金针菇煮软，捞出装进碗底。

5、再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

6、撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。

二、土豆炖牛肉

原料：土豆300克、牛肉400克、洋葱50克、油7、高汤、料酒、精盐各适量。

做法：

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块，牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用，洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入油，然后下入牛肉块翻炒，待肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

三、油焖青椒

材料：青椒、生抽、盐。

做法：

1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。

2、锅烧热放油，小火青椒微煎，上盖焖2分钟。

3、翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。

4、放适量盐、生抽、少量水，焖至青椒入味，熟透即可。

土豆炖牛肉可以放金针菇吗

土豆炖牛肉可以放金针菇。

材料

番茄3个，牛肉1斤，金针菇半斤，生姜5片，大蒜3瓣，小葱或香菜适量，八角1个，干辣椒2个料酒适量，生抽，萝卜1/3个。

做法

1、牛肉切块或者切条状，在清水里过三遍，去血。然后泡水里大约20分钟到半小时。

2、锅里下开水。过一遍牛肉。再放油，爆生姜，大蒜，干辣椒，放牛肉爆炒。

3、加点料酒，再加点生抽。待牛肉炒出颜色后，加水，没过牛肉，加八角。然后小火炖30分钟到50分钟。

4、番茄在开水里过一遍，去皮。起锅，倒油，下番茄。使劲炒。加点料酒。有点酱出来后，再加番茄酱（个人喜好，也可不加，觉得加了味道更好）。最后加水，至少半锅，小火煮上20分钟到半小时。

5、把番茄汤汁倒入牛肉锅里，加点盐，放萝卜。15分钟后，加金针菇。

6、起锅前尝下味道，如果淡了再加点盐，加点小葱即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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