丑豆炖牛肉(炖牛肉的调料配方及做法)
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为何禁止进口澳大利亚牛肉？
在很多经济领域，不靠中国这块大市场，澳洲人只能去外星球找客户！
在这个蓝星上，有一群比较奇怪的国家，他们经济发达、生活富裕，属于典型的发达国家，但是，他们的发达经济是依托于出口基础上的，不管是澳洲还是欧洲一些“小确幸”国家，他们的出口依赖或者严重依赖中国市场，但是，他们在外交、文化、军事等领域却始终对我们恶语相向，他们很多人靠我们养活着，但是却自诩高人一等，态度不仅傲慢，而且极其无礼、无耻。
美国人说什么，他们不仅跟风，而且脚跳的更高，嗓门喊的更响，态度更加凶狠，仿佛与我们有血海深仇一般。
例如澳洲，往来无怨，素来无仇，经济上更是非常严重依赖我国，但是，他们的政客不知脑子为何物，始终在各种国际问题上对我们横加干预、恶语相向，不管是南海、5G、疫情、东海，还是我们核心利益的领土问题上，都要为美国阵前叫阵，横插一杠。
实在难以理解，美国人给了澳洲什么天大的好处，要让这些政客如此嚣张？
不过他们一边训斥我们，一边教育我们要“政治归政治、经济归经济”。
难不成，我们天天被一个家伙指着鼻子骂，还要天天送钱给人家？
虽然澳洲领土广袤，但是以其体量，不过一中等国家而已。
蓝星上，大多数国家一般安心搞发展，对于大国之间的纠葛唯恐避之不及，澳洲却反其道而行之，而且愈演愈烈。
匪夷所思！
虽然经常被美国羞辱（川普电话里问奥总理要钱），被美国当下等人看待，但是澳大利亚“初心不改”，始终忠于美国。
不能理解。
五眼联盟又如何？盎格鲁撒克逊人后裔又如何？做美国人的鹰犬，连饭都没得吃，很开心？
澳大利亚，出口的三分之一在中国，远高于出口到美国英国日本等国的总和，在农产品、铁矿石、旅游、教育等方面，没有中国市场，这些行业分分钟垮掉一半。
在美国政客掀起抹黑中国的浪潮之后，澳洲的一群政客，青出于蓝而胜于蓝，不仅跟进抹黑，而且还要求对中国实行“病毒追责调查”，各种诽谤谩骂攻击达到了比美国政客还要疯狂的程度，到了歇斯底里的程度。
我们这几年真心不想拿澳大利亚怎么样，毕竟是大国，实在不想和这样的短视小国去较真，但是小国要有小国的本分，倒过来反复辱骂大国，这就是很神经质的事情了。
当然，相对于这些人，我们好歹还是文明人，我们不会和他们一样做疯dog。
我们对他们的大麦开始做反倾销调查，可能会对他们的大麦出口加征高额关税，现在，我们要禁止澳大利亚4家牛肉厂对华出口。
当然，我们都是有凭有据的，毕竟，澳大利亚的产品不太好，我们要确保我们消费者的健康。
至于为什么，我们的发言人说的很清楚了，去问问澳大利亚有关部门，他们知道为什么。
澳大利亚可以继续歇斯底里下去，对于它这个国际社会的小角色，我们真的并不在意。
这段时间，我们真是受够了窝囊气，惩罚一旦开启，要收回，那就很难了，土澳真的做好了准备？
炖牛肉的调料配方及做法
配料：生姜，葱段
香料包：砂仁0.8克，丁香0.3克，香茅草0.8克，花椒2克，香菜籽1克，山奈2克，香叶2克，甘草1.5克，肉豆蔻1克，白芷2克，草果2克，小茴香2克，陈皮3克，肉桂1克，桂皮2块，黄栀子1个
调料：老抽2勺，生抽4勺，蚝油，冰糖1小块，盐，料酒，高汤
制作过程：
步骤1｜炖牛肉选用的肉部位，建议以牛腱肉、牛腩、肋条肉为主，把牛肉切成小块后，先放在清水中浸泡滤血起码一个小时，才足以把牛肉中蕴含的大部分血水，通过浸泡滤出，然后改放刚好淹过牛肉的水量浸泡，下点盐和白酒，上手抓洗3~5分钟，把牛肉蕴含的血沫再进一步洗出。
步骤2｜牛肉洗净后，冷水入锅，放入姜片、葱段、淋入料酒，进行焯水除膻，大火烧开煮一会，会有大量浮沫溢出，将其撇除干净，把牛肉从锅中捞起，洗净沥水，焯水用的牛肉汤留着，后面有用。
步骤3｜香料简单清洗后用白酒浸泡片刻，能去除因多种辛香料混合时带出的混合稍微苦涩味，而且还能激发香料味道，再用纱布包或香料炖肉罐将香料装着，防止在炖牛肉时香料散满锅的难看情况。
步骤4｜把洗净的牛肉块放进电炖锅中，往锅里添加生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖等调味料，放入香料包，简单搅匀，倒入焯煮牛肉时的汤水，淹过牛肉即可。
步骤5｜盖上锅盖，电炖锅调成“炖牛肉”功能，大约炖20~30分钟，此时电炖锅里的炖牛肉汤水还是挺多的，所以就需要再进一步地改成汤锅、铁锅或砂锅炖煮收水，大火烧开后，改中小火继续烧炖30~40分钟，锅中牛肉汤收紧了，方可下点盐调味，上桌品尝。
炖牛肉炒糖色吗
炖牛肉炒糖色也可以，这样炖牛肉的味道好，颜色也好。
炖肉也是一样，如果原汤不加糖色，炖出的肉，颜色会随着肉的降温而慢慢变黑，待肉凉透时，肉的表面会特别黑，也会变硬，看上去既难看又没食欲。如果在原汤中加入糖色，炖出的肉是淡淡的红色。如果煮的肉特别多的话，只加糖色还是不够的，还需要加适量的冰糖老抽，只有这样才能保证肉的颜色。
所以炖牛肉需要加糖色，不加糖色炖出的肉会变黑，加糖色炖出的肉是红色的即好看又有食欲。
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