鸡蛋同牛肉可以一起卤吗，牛腩和牛腱子可以一起卤吗-菲力牛肉网

鸡蛋同牛肉可以一起卤吗，牛腩和牛腱子可以一起卤吗

各位老铁们好，相信很多人对鸡蛋同牛肉可以一起卤吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡蛋同牛肉可以一起卤吗以及牛腩和牛腱子可以一起卤吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛腩和牛腱子可以一起卤吗

可以一起卤，以下是具体做法。

主料：牛肉1500g、鸡蛋2个

辅料：盐适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、水适量、姜适量

1、准备牛肉

2、切成块。

3、花椒少许。

4、牛肉在花椒水里浸泡数小时，浸去血水，花椒水能去腥。

5、放入姜片，入锅焯水。

6、清洗干净。

7、入锅，入水没过牛肉，水要多一些，入所有的调味料。

8、煮开后，转中小火慢慢煨数小时，至牛肉酥软。关火后，牛肉也不用拿出来，就一直浸在卤汁里，牛肉滋味更好。

9、可以在卤汁里浸上几个蛋。

10、成品

早餐店可以卤鸡蛋卖，还可以卤什么卖？

您好！很高兴回答您的问题。

早餐店当然适合卤鸡蛋卖的，鸡蛋卤制之后哪怕当天卖不完也不怕浪费哦，可以把卖不完的，放入冰箱，隔天加热继续卖的。卤鸡蛋泡在卤水里面，那是越卤越香的，所以卖卤蛋是您很好的选择。分享下我卤制鸡蛋的制作方法哦，希望能帮到您。

食材：鸡蛋、红茶、葱、八角、月桂月、月桂皮、花椒

调料啊：老抽、生抽、盐

制作方法：

1.锅中加水，烧沸，加入红茶、盐和老抽生抽，还有鸡蛋，煮3分钟；

2.煮至3分钟，关火，拿起鸡蛋敲碎，敲裂开；

3.接着加入八角、月桂皮、月桂叶、花椒、葱，煮10分钟，然后关火焖半个小时或者1个小时即可。

还能卤制很多的，比如卤豆腐等等，但是早餐卖的建议以清淡为主哦，毕竟卤制品多数以肉食为主。

五香卤蛋的配方，一次卤50个鸡蛋，香料又该怎样调整？

五香卤蛋是经过煮过，剥壳，再在卤料里卤制的熟鸡蛋

配方：50个鸡蛋，白糖，酱油各500克，茴香,桂皮、各75克，丁香、甘草、葱各20克，盐60克，料酒75克，加水10千克。

制作方法：

1先把鸡蛋水煮6-8分钟，捞入凉水中冷却，冷却后，剥皮备用

2把香料放入纱布袋中，扎好，放入水中煮沸，再加其它辅料，煮沸出香味即可。

3将剥了壳鸡蛋放入卤汁中，小火卤15-25分钟，蛋白变成酱色就大功告成了，多侵泡一段时间味道更加。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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