牛肉炒葱丝怎么炒好吃,请教酱油葱爆牛肉丝怎么做才好吃
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洋葱牛肉怎么炒
牛肉洋葱炒法如下
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。
2.洋葱洗净切片。
3.青椒及各种配料切好备用。
4.锅放油,放姜片爆一下。
5.放入腌好的牛肉快炒。
6快炒至牛肉断生。
7.盛出备用。
8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀,放少少盐。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。
10.炒匀后放入鸡精、葱花。
11.起锅装盘
洋葱炒牛肉的做法。
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟
2.洋葱洗净切片。
3.青椒及各种配料切好备用。
4.锅放油,放姜片爆一下。
5.放入腌好的牛肉快炒
6.快炒至牛肉断生。
7.盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀,放少少盐。
9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片
9.炒匀后放入鸡精、葱花
起锅装盘,OK了
请教酱油葱爆牛肉丝怎么做才好吃
酱油葱爆牛肉丝是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,以牛肉为主料,大葱和鸡蛋清为辅料,姜、蚕豆粉、白酱油、盐、白砂糖、味精、胡椒粉、花生油为调料。
所需食材及具体制作方法如下
主料:牛肉(肥瘦)(400克)
辅料:大葱(150克)鸡蛋清(50克)
调料:姜(10克)淀粉(蚕豆)(15克)白酱油(10克)盐(5克)白砂糖(10克)味精(2克)胡椒粉(2克)花生油(40克)
制作方法
1.牛肉切成长4厘米,火柴梗大小的丝;
2.葱去根须,洗净,取葱白切成同样长度和大小的丝;
3.姜洗净,切丝;
4.蛋清、干淀粉调浆;
5.将牛肉丝上浆;
6.白酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、清汤30毫升、湿淀粉调成卤汁待用;
7.锅置旺火上,热锅冷油,倒入上浆的牛肉丝,用筷子轻轻扒散,待牛肉丝变色后起锅待用;
8.锅留余油,重置旺火上,倒入生姜丝煸一下,再入葱丝,炒七成熟时,倒入调好的卤汁再入过油的牛肉丝,翻炒几下即成。
酱油葱爆炒牛肉丝
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃。大葱:葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。
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