新鲜牛肉面怎样做好吃(新鲜牛肉下面条的做法)-菲力牛肉网

新鲜牛肉面怎样做好吃(新鲜牛肉下面条的做法)

很多朋友对于新鲜牛肉面怎样做好吃和新鲜牛肉下面条的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

新鲜牛肉下面条的做法

1。面条捞成八分熟，用清水过一下，这样煮时不会粘稠也不会破坏掉汤的味道！2。将牛肉切成小片，薄一些的那种，放在碗里，然后到入几点酱油，少许的料酒淹渍5分钟！3。先匀一小勺的地瓜粉放入碗中，用手把它与牛肉抓均匀，确保没片肉都能裹上稀释的一瓜粉，水份适中，不能太稀，刚刚好湿润到就好！4。热锅，放油，放姜丝爆香也可以加一些辣椒干，加水放少许的盐。如有苟杞可以放下10粒左右，看你的面与牛肉的比例！等汤开了后中火再开5分钟！5。在时开大火，把碗里的牛肉再次用手抓开后，裹着粉牛肉一片片地放到锅里，记得速度要快一些，煮上5分钟把面放进去，加一小勺的料酒焖上5分钟，放一些自己喜欢的青菜（就是一些小叶子的春菜，上海青，香菜等等），二分钟后加鸡精，就可以出锅了！

生牛肉面条怎么做好吃

1番茄牛肉汤面

原材料：牛羊肉适当、西红柿一个、姜适当、葱适当、鲜面条一个、油适当、盐适量

作法：1、把西红柿切割成块，锅中烧开，水开后放西红柿和姜，一直烧到西红柿软了;2、牛羊肉事前用盐，油腌一会儿，西红柿煮软后，放牛羊肉，再煮沸，就可以放葱了，把火关闭;

3、然后煮沸一锅水，放鲜面条煮开;4、随后捞出鲜面条沥水，放碗里，最终倒进刚刚煮好的番茄牛肉汤，加适当盐和生抽，就可以开吃完。

2酸菜牛肉面

原材料：牛羊肉400克、泡菜1棵、鲜面条200克、葱3小段、姜5片、蒜3瓣、辣椒干3个、酱油1/2汤勺、米酒1汤勺、干山楂1把、煮肉调味品1包、干黄酱2汤勺

作法：1、牛羊肉清洗再切一小块，凉水侵泡3到5分钟;2、锅中放水，牛肉块凉水下锅，放进2个生姜片和葱段大火烧开，绰水后捞起来;3、准备好炖肉调料，葱段、生姜片、大蒜瓣各3个，米酒1汤勺，山楂果1小把，辣椒干3只，十三香炖肉料包1个，酱油少量，豆瓣酱2汤勺;4、压力锅加水烧开，将焯山泉水的牛肉块放进锅中，添加葱、姜、蒜、米酒除腥;5、倒进酱油着色，再倒进豆瓣酱，添加十三香煮肉包、山楂果和辣椒干;6、盖上盖子大火烧开，盖上压力阀低火煮25分钟，文火焖煮10分钟;7、整粒泡菜清洗后冷水侵泡十分钟，随后切割成泡菜丁;8、煮好的牛羊肉捞起来一部分汤和牛羊肉入锅子，添加泡菜丁烧开;9、锅中水烧开煮面条，煮3分钟上下至熟捞到碗中，添加牛羊肉和泡菜，浇汤就可以。

3清汤牛肉面

原材料：牛腱子肉、卤包、生抽、盐、姜、葱、蔬菜

作法：1、块状牛腱子肉对半切;2、一锅水烧到湿热，牛羊肉入锅，维持文火不必让水开，逼流血水和泡沫塑料，大概持续30分钟;3、牛羊肉取出，放入压力锅，1-2包卤包，姜蒜，生抽，水恰好盖过牛羊肉，上压;4、压力煲里约热内卢35分钟，沸腾。此刻得牛羊肉能够各种各样主要用途，清炖，进一步做干切，清汤牛肉面皆可;5、按照本人需要下边，面好之后捞起来;6、锅中放一茶匙以前炖出去得白汤，放一把蔬菜，蔬菜略熟得情况下丢进来鲜面条和切完片的牛羊肉;7、切葱，锅中得干货知识盛出去排完里之后放上葱，随后把汤浇上来。

4香辣牛肉面

原材料：牛腱1斤、西红柿1颗、萝卜1/2条、葱2支、生姜数片、蒜头5粒、八角少量、大骨汤适当、牛肉拉面适当、蔬菜适当、泡菜适当、葱段适当、辣郫县豆瓣酱3一茶匙、生抽1/2杯、老冰糖少量、卤包1个

作法：1、先将牛腱、西红柿、红萝卜切片，葱切条，蒜头敲碎预留;2、煮一锅开水将牛腱汆烫之后，以河边冲边用手压牛腱，将鲜血挤压一直到没有鲜血出去，控干放置一旁;3、锅内放进沙拉油，中受欢迎香葱姜后添加牛腱不断拌炒，相继添加辣郫县豆瓣酱、生抽，使牛腱着色、甜味出现;4、在锅中添加大骨汤，以稍为盖过牛腱为标准，并将西红柿、红萝卜、八角、葱、老冰糖、卤包添加汤中，火灾烧开捞除泡沫塑料，转文火煮至牛腱酥烂进味即是红烧排骨汤;5、将鲜面条煮开，倒进羊肉汤，再加葱段、烫青菜、泡菜就可以服用。

新鲜牛肉怎么煮面好吃