泰式牛肉蘸水做法大全,海底捞牛肉锅底怎么调
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冬阴功泰式火锅放什么食材
您好,冬阴功泰式火锅的食材可以根据个人口味和喜好选择,一般来说,以下食材是比较常见的:
1.肉类:牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。
2.海鲜:虾、鱼丸、鱼皮、蛤蜊、蟹肉棒等。
3.蔬菜:豆腐、木耳、冬瓜、西葫芦、青菜等。
4.调料:冬阴功酱、花生酱、蒜泥、酱油、辣椒油、芝麻酱等。
此外,还可以根据个人口味添加其他食材,如鸭血、鸡蛋、泡菜等。
咖喱牛肉正宗做法猫叔
主料:牛肉200克,
辅料:洋葱(白皮)100克,
调料:猪油50克,咖喱10克,味精2克,料酒10克,大葱5克,姜3克,玉米淀粉3克,盐3克
做法:
1.牛肉切成四五厘米见方的块,用开水氽烫一下;
2.洋葱切成丝;
3.姜块用刀拍打几下;
4.锅内添开水,下入牛肉、葱、姜,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,炖至五成熟,加精盐、料酒、味精,用小火煨炖至七成熟;
5.炒锅置小火上,加适量猪油
海底捞牛肉锅底怎么调
牛肉:500g
芝麻:3g
辣椒粉:10g
盐:2.5g
辣椒红油:15g
色拉油:10g
碱:3g
水:80g
海底捞牛肉的做法步骤
步骤1:牛肉切3mm薄片,放芝麻,牛肉粉,盐,拌步骤2:水烧至55度,放碱,放入牛肉,辣椒粉手工滚揉2分钟,待牛肉与水完全结合,加入辣椒油,拌2分钟,加入色拉油,拌匀,密封冷藏二十分钟
步骤3:可以用来涮火锅,也可以炒滑牛肉,还可以做水煮牛肉。
步骤4:做了水煮牛肉
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